人生何處不相逢

豆漿適合你嗎？

豆漿含有豐富的異黃酮素、優質蛋白質與瘦身成分，是為代謝低下的熟女量身定做的高纖養生飲。

早餐1杯熱熱的新鮮豆漿，是外食族輕鬆就可以達成的減肥功課。

別忘了，儘量選低糖或無糖的喔！除痛風或腎病的人不宜外，各種體質的人都可以享用豆漿的好處。

＊什麼時候吃：餐前或用餐中飲用。

＊怎麼吃：每天飲用1-2杯，也可入菜。

＊加分祕訣：搭配食物纖維豐富的食材，如水果、麥片攪拌後飲用。不僅口感加分，也能提升飽足感喔！

豆漿之所以成為醫生及營養師大力推崇的營養品，乃因大豆營養素對調整女性荷爾蒙、預防高血壓、心臟病等疾病有神奇功效。

豆漿中有益人體健康的營養成分，主要包括了大豆蛋白質與異黃酮（Isoflavone）。

人體每日大豆蛋白質理想攝取量為6.25g，每200c.c.的豆漿，就含有6.25g的大豆蛋白質與45 -65m g的大豆異黃酮。

每天喝1杯豆漿，就可以補足1日大豆蛋白質需求！

豆漿讓你瘦的祕密 1 促進脂肪分解 降低膽固醇

豆漿含有能降低、排出膽固醇的大豆蛋白質和卵磷質。

黃豆皂素會和脂肪結合，將脂肪溶於血液中，排出體外，同時抑制脂肪合成與吸收，促其分解。

異黃酮可控制血壓，降低低密度膽固醇，維持良好代謝，有效預防心血管疾病。

豆漿讓你瘦的祕密 2 洗淨腸道 清除宿便

黃豆富含維生素、礦物質及膳食纖維，大豆配醣體能使腸壁光滑、排除宿便。此外，大豆寡糖不被胃吸收，會直送到大腸，幫助比菲德氏菌活化腸道。

豆漿讓你瘦的祕密 3 異黃酮 調整女性荷爾蒙

豆漿中的異黃酮類似女性荷爾蒙，可緩和更年期婦女的身心不適。

每500g豆漿含鈣120mg，可減緩骨質流失。

喝豆漿也是抗乳癌的最佳方式，因異黃酮會和雌激素競爭結合乳房細胞，能減少因雌激素分泌過多引起乳癌的機率。

豆漿讓你瘦的祕密 4 升高體溫 加速新陳代謝

血液循環不良和肌肉不足，都會造成低體溫、低代謝。豆漿中所含的蛋白質，是高熱效應、暖身的營養素。

放越久營養素越低

一般市售豆漿400c.c.約254卡。

保存期限約3個月，開封後應立即飲用，若無法立即喝完，也必須馬上存放冰箱，在3-5日內飲用完畢。

否則豆漿中的大豆蛋白質及寡糖與空氣接觸後，會被空氣中的微生物吞食，降低豆漿的營養價值。

痛風 腎病患者不宜

黃豆性平、甘苦、偏寒，是產氣食物，胃寒、脾虛易腹瀉、脹氣的人，不宜飲用。

黃豆含有嘌呤、磷。

嘌呤是親水物質，黃豆磨成漿後，嘌呤含量倍增，不宜嘌呤代謝障礙所導致的痛風患者。

磷由腎臟排除，腎功能不良的病人宜忌口，以免磷質堆積。