人生何處不相逢

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水果解“秘”簡單有效

1、蘋果：蘋果1-2個，每日早晚空腹服用，連服數日，主治熱秘。

2、香蕉：香蕉500克，飯前一次食完，每日1-2次，連服數日。主治熱秘者。

3、柑桔：柑桔含豐富的纖維素及多種營養素，

能促進胃腸蠕動和消化，又降血脂、降血壓。適量食用有一定療效。

4、梨：梨有潤腸通便，利尿降壓作用。可適量食用，防止便秘。更適宜於高血壓便秘者。

5、柚：柚既能潤腸通便，又能降血脂、降血壓。

適量食用，有通便之功效。

6、草莓：草莓不僅含有豐富的維生素，而且含果膠，能潤燥生津，調理胃腸，降血脂，防止便秘。

7、鮮桑椹：鮮桑椹1000克，鮮蜂蜜300克，先把桑椹煎煮2次，取煎液1000毫升，文火濃縮，以粘稠為度，

加入蜂蜜，再煮一沸停火，冷卻即可裝瓶。每服20毫升，溫水送下，每日2-3次。主治血引起的便秘。年老體弱者，療效更佳。

8、其他：桃、楊梅、棗、西瓜、杏等含多種維生素，且富含大量的纖維素，均有防治便秘的作用。

每天喝點湯，便秘一解無煩憂

①二仁通幽湯：桃仁9粒，郁李仁6克，當歸尾5克，小茴香1克，藏紅花1.5克。將上五味合煮於沙鍋中30分鐘去渣即可。代茶頻飲。有潤腸通便，行氣化淤消脹的功效。

主治因血脈淤阻，阻隔大便，以致腹部脹滿、大便不通之症。

②銀耳湯：銀耳50克，雞蛋2個。先將銀耳洗淨入水煮約20分鐘，再打入雞蛋，待雞蛋花熟後，

加入冰糖適量即可。適宜主治久咳不止，體虛便秘。

③海蟄荸薺湯：海蟄50克，荸薺200克，分別洗淨切絲，共煮湯。或加適量冰糖，佐餐服用。具有清肺、化痰止咳、

潤腸通便作用，適宜於肺氣腫、肺心病等引起的便秘。

④海參湯：海 參90克，冬筍15克，香菇5克，均切成薄片。熟火腿肉末3克，料酒、味精、蔥段、薑片、豬油、

雞湯適量。油鍋燒熱後入蔥段、薑片爆鍋，倒入雞湯，加入海 參、冬筍、香菇、味精、料酒、精鹽，煮沸後撈出蔥薑，

再放入火腿肉攪勻即可。具有補腎益精、養血潤燥作用。適宜於肺氣腫等慢性咳漱之便秘

⑤蜂蜜香油湯：

蜂蜜50克，香油25克，開水約100毫升。將蜂蜜盛在瓷盅內，用筷子或小勺不停的攪拌使其起泡。當泡濃密時，

邊攪動邊將香油緩緩注入蜂蜜內，共同攪拌均 勻。

將開水約00毫升，晾至溫熱時，徐徐注入蜂蜜香油混合液內，再攪拌使其3種物製成混合液狀態，即可服用。

早晨空腹飲用。蜂蜜補虛潤腸，與香油同用潤腸 之功更大。加水做湯，用於津虧便秘，熱結便秘，習慣性便秘，服後效果較好。

⑥鳳髓湯：

松子仁30克，核桃仁60克，柏子仁30克。將松子仁、柏子仁、核桃仁搗爛研膏，用熟蜜拌之，每日1次，每次6克，

用溫開水送服。以15-20天為一療程。生金潤燥。主治引津傷液燥引起的大便秘結。尤適宜於老年人便秘。

⑦腸耳海參湯：

豬大腸300克，黑木耳20克，海參30克調味品各適量。將豬大腸翻出內壁用細鹽撒去污穢之物，洗淨切段；海參用水發好切條狀；木耳溫水發好洗淨；

三者共放鍋中加水及調味品文火燉煮30分鐘，大腸熟後飲湯食用。有滋陰清熱，潤腸通便的作用，適用于陰虛腸燥便秘的治療。

⑧四仁通便湯：甜 杏仁、松子仁、大麻子仁、柏子仁各10克。將四仁共搗爛，加開水500克沖泡，加蓋片刻，當茶飲用，有潤腸通便之效。為老年津枯液少，

陰虛所致的便秘者的 理想輔助飲料。 ⑨當歸生薑羊肉湯：用當歸、生薑各60克，羊肉500克。煮湯飲用。每日一劑，分3次服用。尤適宜於產後體虛便秘者。

10=取鮮土豆500克，洗淨後搗爛絞汁，將汁液放入鍋中，以小火煎熬至黏稠時，加入一倍量的蜂蜜，再熬至黏稠如蜜，冷卻後裝瓶，每日2次，每次1匙，用開水沖服。

含 膳食纖維較多的水果在治療便秘上效果更好，比如獼猴桃、西瓜、香蕉、柚子、柳丁、大棗、桑椹等。

尤其是獼猴桃。研究發現，它含有較多的膳食纖維和寡糖、蛋 白質分解酵素，這些物質除了可以快速清除體內堆積的有害代謝產物，

預防、治療便秘以外，還有很好的預防結腸癌及動脈硬化的作用。每日清晨起床後，空腹吃1 —2個獼猴桃，隔1小時再進餐，治療便秘的效果會比較好。

燕麥--燕 麥具有降膽固醇和降血脂的作用，是由於其中含有豐富的食物纖維，這種可溶性的燕麥纖維，是在其他穀物中找不到的。由於這種纖維容易被人體吸收，而且熱量 低，

既有利於減肥，也同時能符合心臟病、高血壓和糖尿病人對食療的需要。另外，燕麥中還含有亞油酸等不飽和脂肪酸，可以降低血中的膽固醇和三酸甘油酯。

玉米--玉 米含有豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，以及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿蔔素等，還富含纖維質。從玉米胚榨出的玉米油，除含有高量的亞油酸外，還含 有卵磷脂，

維生素A、E等，易為人體吸收。常食用玉米油，可降低血膽固醇並軟化血管；玉米對膽囊炎、膽結石、黃疸型肝炎和糖尿病等，也有輔助治療作用。

蔥蒜--洋 蔥含有前列腺素和啟動血溶纖維蛋白活性成分，也含有環蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助於血栓的溶解。

洋蔥幾乎不含脂肪，故能抑制高脂肪飲食引起的血膽固醇升 高，有助於改善動脈粥樣硬化。在蔥之中，提取出了一種蔥素，

能治療心血管硬化；蔥還有增強纖維蛋白溶解活性和降血脂的作用。大蒜能降低血清總膽固醇、三酸 甘油酯和β-脂蛋白的含量；大蒜素的二次代謝產物——甲基丙烯三硫，

具有阻止凝栓質A2合成的作用，故能預防血栓。食物中的脂肪酸參與酶和膽固醇的合成， 而大蒜能阻止酶的形成，故能治療肥胖。

山藥--山藥的黏液蛋白，能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化；減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。山藥中的多巴胺，則具有擴張血管、改善血液迴圈的功能。

另外，山藥還能改善人體消化功能，增強體質。過年期間若有消化不良，可以用山藥、蓮子、芡實加少許黑糖共煮。

海藻--海 藻素有“海洋蔬菜”美譽。海藻的低熱量、低脂肪令人矚目，一些海藻也具有降血脂作用，

海帶等褐藻則含有豐富的膠體纖維，能顯著降低血清膽固醇。

海藻還含有 許多獨特的活性物質，如海藻多糖、海帶氨酸、多不飽和脂肪酸、牛磺酸、含鹵多萜類化合物、甾醇類化合物、β-胡蘿蔔素等，具有降壓、降脂、降糖、抗癌等作 用。

銀耳--銀耳和銀耳多糖可以降低高脂大鼠的血清膽固醇水準，並具有明顯的抗血栓作用。

紅薯--紅薯有很強的降低血中膽固醇、維持血液酸堿平衡、延緩衰老及防癌抗癌的作用。紅薯也含有豐富的膳食纖維和膠質類等溶積性排便物質，可謂“腸道清道夫”。

芹菜--芹菜含有較多膳食纖維，特別含有降血壓成分，也有降血脂、降血糖作用。

紅棗--多吃紅棗能提高機體的抗氧化力和免疫力，對降低血中膽固醇、三酸甘油酯也很有效。

山楂--山楂可加強和調節心肌，增大心室、心房運動振幅及冠狀動脈的血流量，還能降低血膽固醇，促進脂肪代謝。

菊花--菊花有降低血脂的效能和較平穩的降壓作用。在綠茶中摻雜一點菊花，對心血管有很好的保健作用。

蘋果--蘋果的果膠具有降低血中膽固醇的作用，

因為它在腸道中能與膽酸結合，使膽酸排出體外的量增加，

而需要消耗膽固醇來合成新的膽酸。蘋果也含有豐富的鉀，可以排除體內多餘的鈉鹽，如果每天吃三個蘋果，

對維持血壓、血脂，均有好處。