祭祀使用酒的由來
分類：道門知識區
2010/11/08 08:11
依據『說文』記載：『酒，就也，所以就人性之善惡也，一日造也，凶吉所起造也』。依據『春秋緯』記載：『酒者，乳也，王者法酒旗以布政，施天乳以哺人』。依據『禮記』記載：『酒食，所以合歡也』。依據『孔叢子』記載：『平原君強子高飲酒曰：諺云，堯飲千鐘，孔子飲百觚，子路嗑嗑尚飲百榼，古之聖賢無不能飲，子何辭焉』。依據『神農本草』記述：『亦言明酒之性味，足證酒始於神農之時』。依據羅泌『路史』記載：『黃帝內傳有王母之酒，而神農為醴酪其來尚也』。
古時的酒可分為『醴』、『酪』、『醪』、『鬯』四類，『醴』為淡酒，係由發芽穀類所釀；『酪』為水果酒，係由果類或乳類所釀；『醪』為薄酒，係由米飯所釀；『鬯』為農酒；係由穀類加麴所釀。『祭祀』所用之酒，有『五齊』、『三酒』之分。依據『禮記外傳』記載：『五齊三酒皆供祭祀之用。五齊，一曰泛齊，二曰醴齊，三曰盎齊，四曰醍齊，五曰沉齊，所以明齊者，酒人和合之分劑之名也。三酒，一曰事酒，二曰昔酒，三曰清酒，三酒列於堂，臣下相酌酬酢之用』。
一般拜神敬酒，咸以三杯為宗，代表天地人三才。祭祖有七杯、九杯、十一杯之分，係合眾先祖及天兵天將齊聚享祀；祭拜鬼魂則有五杯、七杯、十杯或更多，乃邀眾方『好兄弟』共來宴響之意。依據《漢書》『食貨志』記載：『酒者，天之美祿，帝王所以頤養天下，享祀祈福，扶衰養病，百福之會，非酒不行也』。依據『靈寶領教濟度金書』記載：『古者只用水，不敢以酒獻，蓋醞造而成，易有污觸也，後世方用酒，今不可缺』。依據『道法會元』記載：『大醮及建黃籙建壇，惟南斗、北斗、真武前，不得用酒，三獻以棗湯代之』。依據『道法會元』記載：『書中引『正義』曰：醮之用酒，其來久，遽徹去之，於人情或未安，當如用三獻之祭』。依據『說文』記載：『廣韻曰：以酒沃地』。依據『史記』記載：『其下四方為餟食』。
古人『敬神祭祖』大都用米酒，有以米泡於水中替代者，古祭中更有以水當酒者，謂之『玄酒』，言其甚清而皎潔，敬神祭祖之意不變也。
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2010/11/08 08:11
依據『說文』記載：『酒，就也，所以就人性之善惡也，一日造也，凶吉所起造也』。依據『春秋緯』記載：『酒者，乳也，王者法酒旗以布政，施天乳以哺人』。依據『禮記』記載：『酒食，所以合歡也』。依據『孔叢子』記載：『平原君強子高飲酒曰：諺云，堯飲千鐘，孔子飲百觚，子路嗑嗑尚飲百榼，古之聖賢無不能飲，子何辭焉』。依據『神農本草』記述：『亦言明酒之性味，足證酒始於神農之時』。依據羅泌『路史』記載：『黃帝內傳有王母之酒，而神農為醴酪其來尚也』。
古時的酒可分為『醴』、『酪』、『醪』、『鬯』四類，『醴』為淡酒，係由發芽穀類所釀；『酪』為水果酒，係由果類或乳類所釀；『醪』為薄酒，係由米飯所釀；『鬯』為農酒；係由穀類加麴所釀。『祭祀』所用之酒，有『五齊』、『三酒』之分。依據『禮記外傳』記載：『五齊三酒皆供祭祀之用。五齊，一曰泛齊，二曰醴齊，三曰盎齊，四曰醍齊，五曰沉齊，所以明齊者，酒人和合之分劑之名也。三酒，一曰事酒，二曰昔酒，三曰清酒，三酒列於堂，臣下相酌酬酢之用』。
一般拜神敬酒，咸以三杯為宗，代表天地人三才。祭祖有七杯、九杯、十一杯之分，係合眾先祖及天兵天將齊聚享祀；祭拜鬼魂則有五杯、七杯、十杯或更多，乃邀眾方『好兄弟』共來宴響之意。依據《漢書》『食貨志』記載：『酒者，天之美祿，帝王所以頤養天下，享祀祈福，扶衰養病，百福之會，非酒不行也』。依據『靈寶領教濟度金書』記載：『古者只用水，不敢以酒獻，蓋醞造而成，易有污觸也，後世方用酒，今不可缺』。依據『道法會元』記載：『大醮及建黃籙建壇，惟南斗、北斗、真武前，不得用酒，三獻以棗湯代之』。依據『道法會元』記載：『書中引『正義』曰：醮之用酒，其來久，遽徹去之，於人情或未安，當如用三獻之祭』。依據『說文』記載：『廣韻曰：以酒沃地』。依據『史記』記載：『其下四方為餟食』。
古人『敬神祭祖』大都用米酒，有以米泡於水中替代者，古祭中更有以水當酒者，謂之『玄酒』，言其甚清而皎潔，敬神祭祖之意不變也。
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