現在世界上的人類為了大飽口福，在餐桌上無情地吃天上飛的，地上走的，水裏遊的動物，有人喜歡煮著吃，有人喜歡炸著吃，有人喜歡蒸著吃。人們以爆炒、焯、涮、煎、烤等方式烹調動物，其實生食和半生食動物也會埋下疾病的隱患。天上的飛鳥，地上的走獸和水裏的動物渴望自由，這些動物生存下來是多麼艱難。世界上因為人們的貪吃，許多珍貴的野生動物已經滅絕，有些稀有的珍貴動物瀕臨滅絕。現在世界各地每年都有大大小小的自然災害，大自然已經向人類發出了警告，大自然已經向人類開始挑戰。人們貪吃貪婪的行為引起動物的食物鍊插斷，導致大自然生態不平衡地發展。人類的各種疾病和災難隨著食欲的膨脹越來越嚴重。
你身上穿的那件貂皮大衣滿足了你的虛榮心，但你看到那活生生的貂悲慘而死的樣子嗎?你碗裏的烏龜湯滿足了你的食欲，但你看到那老烏龜被人活活撥掉背上的殼子痛苦的情形嗎?烏龜是有靈性的。你餐桌上的鮑魚鮑翅和新鮮的魚，蝦，它們也和你一樣想好好活下去，它們死的時候和你一樣痛苦。猴子眨著眼睛看著有人吃它的猴腦，喝它的鮮血，吃猴腦喝猴血的人對於猴子的哀叫沒有一點同情心，反而津津有味地吃著猴腦，吃猴腦喝猴血的人將來肯定會有惡報。眾生最愛惜的是自己的寶貴生命。不論是以強、中、弱哪一種貪嗔之心，殺害哪怕一條生命，也會使它遭受劇烈的痛苦。現在我國有人偏好日餐、韓餐和西餐中的飲食方式，花大價錢品嘗生肉及其它野味。這不僅有染上各種寄生蟲病的危險，還有可能感染人類瘋牛病、禽流感、炭疽和狂犬病等人畜共患的傳染病。3000年前人類就有了天花這種急性傳染病，它曾造成至少1億人死亡。在1400年前，羅馬帝國因鼠疫大流行造成人口死亡過半，從此一蹶不振。中世紀鼠疫多次在歐洲流行，人口死亡率達40%～60%，造成社會的極大恐慌和動亂。自公元520年至20世紀40年代，死於鼠疫流行的人數達1.5億人。上海農業科學院畜牧獸醫研究所的劉惠莉博士表示，人類的傳染病主要來自其它動物，比如曾經奪去了數百萬人性命的天花、鼠疫、霍亂。研究初步表明，目前約有100多種動物疫病可以傳染給人類，其中真正危及人類身體健康的人畜共患疾病有10餘種，比如口蹄疫、艾滋病、瘋牛病、豬鍊球病、禽流感、炭疽等。
病從口入，人有人道，獸有獸道這些道理你肯定明白，你貪吃這些有情動物，你難道就不明白這些動物身上的病毒可以害你的命啊，人畜共患病有很多種，比如鼠疫、黃熱病、禽流感、布氏桿菌病、口蹄疫、瘋牛病、乙腦、森林腦炎、結核病、血吸蟲病、狂犬病、艾滋病等。HIV-1來自於非洲黑猩猩，而HIV-2來自於非洲黑白眉猴。在野猴身上還有幾十種類似HIV的病毒，艾滋病是在打獵、屠宰和吃未煮熟的肉食時通過受感染的動物血液經皮膚和黏膜傳染給人的。黑猩猩應該是通過捕食紅冠白臉猴和大斑鼻猴而分別感染了兩種SIV病毒。這兩種病毒很可能在黑猩猩體內發生重組，產生了新的SIV病毒。人類也許在獵食黑猩猩的程序中感染了SIV病毒，這種病毒最終演化成了目前在全球流行的HIV-1。他們同時認為，HIV-2可能直接來源於西非一種猴子身上的SIV病毒。在我國17種法定人畜共患的傳染病中，與寵物狗、貓、鳥有關的傳染病至少有7種，鼠傳播疾病也至少有7種;有的傳染病將來有傳入我國的可能，如口蹄疫、萊姆病、弓形蟲病、旋毛蟲病、豬肉絛蟲病、肺吸蟲病、肝吸蟲病等;，如病死率較高的埃博拉出血熱、人類瘋牛病、汗坦病毒肺綜合征、西尼羅河病毒病、尼巴病毒腦炎等，不能不引起國人的重視。英國愛丁堡大學的馬克-伍爾豪斯稱，目前有1407種病原體可以感染人類，包括病毒、病菌、寄生蟲、原生動物和真菌，而其中有58%來自於動物。科學家已經確認177種病原體將會浮現或重新出現，但大多數不會導致大規模流行。隨著旅遊業、飲食業和寵物業的發展，人們與動物的接觸機會越來越多，豬流感、瘋牛病、猴天花狂犬病、禽流感、等動物疾病越來越多地向人類傳播。一個醫學調查小組的報告說：“我國原是大腸癌的低發區，不足十萬分之十，可近二三十年來隨著食物結構的改變，肉食量的增加，發病率不斷上升，達到了十萬分之二十四點三一，相當於國際上中等發病水平。據研究估計，2000年以後，大腸癌發病人數將比八十年代高出1.45倍。上海地區大腸癌死亡率從1972年到1989年增加了75%，2000年以後，大腸癌發病數將比八十年代高出1.45倍。
某些人畜共患的傳染病可以給人類健康帶來嚴重威脅。動物傳染病流行必須同時具備三個環節——傳染源、傳播途徑和易感動物。因此，畜禽防疫是發展畜牧業成敗的關鍵，必須建立以預防為主，防檢結合。加強檢疫檢疫作為防疫的重要內容和預防、控制、撲滅畜禽疫病的重要手段，也需要實施全程序管理，以達到預防為主、以檢促防的目的。努力做到病畜不出場(戶)，不進人流通領域。加強肉品檢驗，讓消費者吃上“放心肉”。嚴把入境檢疫，嚴禁從疫區引進畜禽及畜產品，嚴防畜禽傳染病傳人。古羅馬是一個富裕到糜爛的社會。即使奴隸也能吃到肉粥什麼的。但是在這個社會中最需要勇武、體力和靈敏的角鬥士，卻是素食者。在羅馬語中，角鬥士有一個另外的稱呼，“嚼大麥者”。這些角鬥士平常吃的都是粗麥面包或是是泡過的大麥。要知道他們並不是因為受虐待而必須嚼那個大麥，角鬥士一般都是莊園主、富豪、甚至總督的寶貝，雖然他們是奴隸，但這是使他們臉上貼金，讓他們腰包鼓突的奴隸，那些羅馬奴隸嚼生大麥是因為要戰鬥，要在生死決鬥中衝出一線生機，他們有血的教訓，當然知道吃什麼對體力和勇猛的毅力更有好處。確實，我們很難想象一個飽食酒肉的人，能夠戰勝這些瘦硬如鐵的奴隸。道教救人性命為上功：《度人經》說：仙道貴生，無量度人。道教是貴生的宗教，在其濟世度人的宗旨中，救人性命具有突出的地位。葛洪也說過，道門以救人活命為上功。孫思邈在《備急千金要方序》中說，人命最貴，重於千金，一方藥濟人病痛，功德過於千金。
美國德州大學安德森醫院的約翰遜博士經過多年埋頭研究，發現了一個事實。凡是平日攝取大量鉀的地區，人民患癌者總是偏低。原來人體細胞裏，鉀的含量時常是鈉的十倍，細胞在分裂之時，鉀含量下降而鈉含量上升，癌細胞也不例外，每次細胞受傷時，鉀由細胞之中漏出來，癌細胞即開始繁殖。人患上了慢性病，若有辦法提高體內細胞的鉀含量，生癌的機會則減少。而蔬菜與豆類則含有大量的鉀，所以多吃蔬果豆類少吃鹽和味精，是防止癌症、血壓高、糖尿病的重要舉措。中國素菜是中國菜的一個重要組成部分，其顯著特點是以時鮮為主，選料考究、技藝精湛，品種繁多，風味別致。素菜通常指用植物油、蔬菜、豆制品、面筋、竹筍、菌類、藻類和乾鮮果品等植物性原料烹制的菜餚。中國素菜由寺院素菜、宮廷素菜、民間素菜三種風味組成，寺院素菜又稱為齋菜，是專門由香積廚(僧廚)制作，供僧侶和香客食用的菜餚;宮廷素菜，是專門由禦廚制作，供帝王齋戒時享用的菜餚;民間素菜：是在繼承傳統素菜品種的基礎上吸收了宮廷和寺院素菜的精華而在民間素菜館發展而形成的菜餚。據史載，那些很少吃肉僅吃一點生魚片、卻大量吃稻米和蔬菜的日本武士，猛悍勝過蒙古人，讓那些草原武者和高麗士兵無法近身，在日本沿海兵敗如山倒。蒙古人征服世界無敵手的行程在日本人這裏得到遏止。盡管吃素大致分為全素、奶素、蛋素、蛋奶素等，但原則上吃素氾指不吃動物性蛋白質。人們啊，頭腦應該清醒了，不能再殺害動物了，應該停止消費肉類食物。
《大莊嚴論經.卷十五》雲：“賣肉成殺生，羊稻俱有命，食稻不成殺。”我國和世界各國為保護、拯救珍貴、瀕危野生動物，保護、發展和合理利用野生動物資源，維護生態平衡制定了一系列法律法規，可一些不法分子，為了眼前的利益，違法違紀，喪失倫理和道德，甚至失去了人性，捕殺珍貴稀有的動物，宰殺為人類做出很大貢獻的牲畜 。 唐朝封元則，渤海長河人氏，顯慶年間，作光祿寺太官掌膳。當時有西蕃客人于闐王來朝，食料剩下的羊有數十百口，王囑托元則送到僧寺放作長生，元則卻私下叫屠家宰烹，自己從中取得錢財。龍朔元年夏六月，洛陽大雨，震雷霹靂，元則在宣仁門外大街上被雷劈而死，當時頸項折裂，血流灑地，圍觀者擠滿大街，無不驚愕。 在結婚生子、祝壽節慶的吉日切勿殺生以享肉食，因為本想延壽生子，而殺生只會招來短命多病的厄運，所以於吉日尤應盡力放生食素。如呂祖所說：“汝欲延生聽我語，凡事惺惺須恕己。汝欲延生須放生，此是循環真道理，他若死時你救他，你若死時天救你。延生生子別無方，戒殺放生而已矣。” 乞丐、疾病、殘疾、短命，這是殺生的果報.人們啊，千萬不能殺生，千萬不要殺生，千萬不要吃動物，素食一樣可以吃出年輕美麗，吃出健康長壽。
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