人生何處不相逢

不管你願意把番茄當作蔬菜還是水果，

可以肯定的說她絕對是世界上食用量最大、最受歡迎的大眾情人。

這種原產於南美的美麗食物，

不僅豐富了我們的餐桌，更改善了我們的健康。

番 茄之防曬 夏日將至，陽光中強烈的紫外線很容易灼傷皮膚，

造成皮膚黑色素生成加快、抵抗力下降，肌膚看起來粗糙又黯淡。

番茄不屬於感光食物，因此夏天可以放心食用，

同時其中含有的番茄紅素還有很好的防曬作用，能夠減少紫外線吸收。

夏季美白防曬既要依賴防曬霜，也要靠番茄從內在調節呢！

番茄之抗氧化 番茄有“長壽果”的美譽，正是因為它含有番茄紅素和

谷胱甘肽兩大抗氧化因子，在清除自由基和體內代謝廢物過程中

有著神奇的功效。

它是專家推薦的21世紀抗癌的明星食品，

能夠有效的減少口腔癌、乳腺癌、胰腺癌的發生，還能延緩衰老。

番 茄之生吃熟吃 番茄生吃似水果，熟吃似蔬菜，

到底應該生吃還是熟吃呢？如果你想讓番茄中的番茄紅素功效

發揮的最大，

起到很好的美白防曬作用，最好選擇熟吃。有學者研究發 現，

隨著番茄加熱時間的延長，

番茄中的番茄紅素和谷胱甘肽含量會顯著升高，

抗氧化作用自然也越好。如果你貪戀生番茄的美味與口感，

它能對身體所需維生素B 和C有很好的補充，也有滋養肌膚的作用呢~~

番 茄之吃多少 番茄既然這麼好吃、這麼健康，

是不是吃的越多越好呢？凡事物極必反，

番茄中含有微量的不利於健康的“番茄鹼”，

特別是未成熟的番茄，番茄鹼的含量更高。

一 次攝入過多未成熟番茄可能會發生“番茄鹼中毒”，

出現惡心、嘔吐等胃腸症狀。

一個成年人每天食用1-2個中等大小的番茄，

就能滿足身體所需的番茄紅素和其 他營養素啦~

番茄之有禁忌 （1）一忌空腹吃生番茄。番茄性微寒，

涼性體質的姐妹最好不要空腹吃生番茄，

做熟或搭配一些熱性食物吃就不容易拉肚子了~　　

（2）二忌吃未成熟的青番茄。青番茄不好吃也不健康，

因為裡面含有的番茄鹼要不熟番茄高的多，所以吃多了會中毒。

3.三忌與黃瓜同食。黃瓜和番茄在許多人眼中是一對黃金搭檔

，實際上兩者有相克的作用，會互相破壞營養素。