紅豆薏仁 有助消水腫
紅豆薏仁 有助消水腫
中醫師吳明珠表示，若確認沒有心腎等疾病，屬於體質性或是生活飲食引起的水腫，除了改變口味、也可以用一些食材或是茶飲消水腫。
在食材方面，紅豆、薏仁及冬瓜都是有助於消水腫的食物。其做法很簡單，例如將紅豆加入米飯中，煮成紅豆飯；或是紅豆加上薏仁做成紅豆薏仁。到了夏天，用紅豆、綠豆加上市售的燕麥飯一起煮飯，至於冬瓜不要削皮，加上蛤蜊或是蜆，以及生薑片，不加鹽煮湯。
在茶飲方面，可用茯苓消腫茶，以茯苓皮5錢、陳皮2錢、黃耆2錢、生薑皮2錢。將藥材略洗淨，加入1000c.c.水，大火煮開後，轉小火續煮20分鐘，關火，趁溫熱喝。每天早上、中午一杯，若有口乾舌燥等體質燥熱的人較不適合喝。
（記者洪素卿）
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