常食大棗人不老
相傳很久以前，在今天的山西三交和陜西清澗方圓八百里的群山峻嶺中，
一戶人家正在開荒栽種能結粒粒金紅色果實的樹木。這戶人家的三口人，老翁叫河，
兒子叫秦，兒媳叫晉。
他們以這樹上的果實為糧，世代為生，並給這種果實起了一個好聽的名字叫「聖果」。
一日觀音巡遊到此，化作村姑探訪究竟。在嘗過叫晉的女子順手摘下的一把聖果後，
觀音抖動凈瓶賜給老翁一片大水，並把老翁封為河神。因老人澆樹時挾帶了地上的泥沙，
致使河水變得渾黃，故成了我們今天的黃河。
據說秦和晉被大水隔在了兩岸，久而久之，秦帶著他的勤勞、
勇敢和樸實融入了河西的群山峻嶺，晉也以她的聰慧、善良和美麗融入了河東的山川。
二人分別成為陜西和山西人民的始祖。
而這個美麗故事中所說的聖果，其實就是我們今天人人都喜歡的大紅棗（也稱大棗或紅棗）。
⋯⋯ 大棗的營養保健作用：
《本草綱目》記載：「大棗味甘，無毒，安中養脾，平胃氣，通九竅。」紅棗集藥用、保健、食用等多功能於一體，而成為果中珍品。老年人常吃紅棗，可頤養天年，返老還童。
古語「一日吃三棗，一輩子不顯老」是有充分科學依據的。
■補氣養血：
中醫學認為，氣血乃人體之本，補血乃女人之需，紅棗中含量較高的鐵元素是維持
人體生命不可缺少的微量元素，人體缺鐵將會引起雀斑、皺紋增多、頭暈目眩等一系列貧血症狀。
紅棗含有豐富的鐵質等礦物質成分，對貧血、腹瀉、倦怠無力、抑鬱症、
心悸失眠者有很好的補益作用。
■防治心血管疾病：
紅棗中的cAMP具有增強心肌收縮、擴張冠狀動脈血管、改善心肌營養、抑制血小板凝集的作用。
■增強免疫力：
紅棗能顯著提高巨噬細胞的吞噬功能，對環磷酸腺苷所致的白細胞、
血小板含量減少均有增加和恢復作用；且紅棗多糖能促進淋巴細胞增殖，
具有增強免疫力的作用；紅棗多糖具有明顯的止咳、祛痰、行血止血、增強免疫等功效。
藥理學研究發現，紅棗還有抗疲勞作用，能增強人體的耐力。
■保護肝臟：
紅棗內含有三萜類化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性。此外
，紅棗還能提高體內單核吞噬細胞系統的吞噬功能，有保護肝臟、增強免疫力的作用。
■美容護膚：
紅棗含有豐富的維生素C，而維生素C常作為體內酶激活劑和物質還原劑參與激素的合成活動，
能促進腎上腺分泌的荷爾蒙激素與皮膚相結合，使皮膚抵抗力和彈性增加。
還能防止皮膚血管出血，降低黑色素的代謝與合成，促進膠原的形成，使皮膚潔白細嫩，
富有彈性，延緩衰老。
■其他功能：
紅棗還具有降低血壓、延緩衰老、鎮靜安神、抗驚厥等功效。對高血壓、糖尿病、癌症
、心源性休克有一定的療效。
紅棗中的黃酮類化合物有著鎮靜、催眠和降壓功效。紅棗還具有增強肌力、
抗疲勞的作用。另外，常吃紅棗還可防治脫髮。
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