吃枸杞的正確方法
吃枸杞的正確方法 不知從何時起,很多上班族的水杯裏滿是紅豔豔的枸杞子。 提起它的作用也是一套一套:明目、補腎,還能降血醣。 有的還說,古代長壽老人李清雲就是靠長期喝枸杞水活過百歲。 也有人對此不以為然。那到底枸杞怎麼吃更保健,且看專家的心得。 炒菜、做粥的時候放一把。 枸杞富含多種微量元素和維生素,能滋陰,增強免疫力, 但只有在持續食用的情況下,才有藥物價值, 偶爾吃一兩次是沒有效果的。 用枸杞泡水喝是最常見的,但枸杞中所含的維生素 大多是水溶性的,遇熱容易被破壞。 我推薦把乾枸杞稍微泡一下, 在炒菜、做粥時,或者是包水餃時,放一點枸杞作配料就可以了。 像普通食物一樣吃。 枸杞之所以對眼睛有好處, 是因其富含胡蘿蔔素、維生素、鈣、鐵等營養元素,俗稱“明眼子”。 歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症,常使用枸杞。 吃枸杞比較好的方法, 就是像普通食品一樣入粥飯、羹湯、菜餚裏邊,不僅滋補,而且不會上火。 不過,枸杞並不適合所有人,那些體質虛弱、抵抗力差的人可多吃點。 但因其溫熱身體的效果挺強,一些感冒發燒、發炎、腹瀉的人就最好別吃了。 此外,枸杞也有“保質期”,有酒味的枸杞已經變質,不能再吃了。 打豆漿的時候放一些。 枸杞是個好東西,最近英國人在研究中也發現了枸杞延緩衰老的功效。 很多人都拿枸杞泡水喝,但我一般不這樣做。 因為僅僅是簡單浸泡一下,枸杞中的維生素、胡蘿蔔素等很難完全被吸收。 我一般在用豆漿機打豆漿的時候,放上一小把枸杞, 這樣就能充份利用,枸杞所含的各種營養物質和微量元素了。 總結:看來,枸杞泡水喝的招數未必真管用。 專家說了,枸杞最好是入菜或入粥。 仔細想想,枸杞水之所以盛行大概是應了“懶人哲學”, 你想,只需把它放在水杯裏,就能享受傳說中的長壽, 還有什麼比這更方便的呢? 不過,健康生活需要有心和毅力,偷懶是要不得的。 ‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧ 枸杞的用法有四種: 一、可鮮食,新摘的枸杞子晶瑩紅潤,汁濃充盈, 嘴嚼味甘潤口,每日可食十克左右。 二、可將枸杞子單獨或加入複方,遵醫囑煎服。 三、可置酒中浸泡,通常一斤枸杞子加高級酒三斤, 浸泡兩週即可飲用。 四、是將枸杞子烹調入菜。 枸杞的花、莖,在醫藥上也都有利用價值, 正如古人所說:“根莖與花實,收拾無棄物。” 吃枸杞需要注意的事宜: 枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用,但也不是所有的人都適合服用的。 由於它溫熱身體的效果相當強, 正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人、高血壓患者最好別吃。 最適合吃枸杞的是體質虛弱、抵抗力差長期熬夜、生活不規律的人。 而且,一定要長期堅持,每天吃一點,才能見效。 任何滋補品都不要過量食用,枸杞也不例外。 一般來說,健康的成年人每天吃二十克左右的枸杞比較合適; 如果想達到治療的效果,每天最好吃三十克左右。 工作壓力的增大和城市環境的惡化, 使現代人越來越疲憊不堪,而吃什麼可以壯陽, 吃枸杞就非常適合用來消除疲勞。 中醫認為,壯陽食品枸杞性味甘平,能夠滋補肝腎、益精明目和養血。 現代醫學也證明,枸杞可以降低膽固醇、 興奮大腦神經、增強免疫功能、抗衰老和美容等, 對人體健康起到非常有益的作用。 對於女性而言,常吃枸杞還可以達到美白養顏的功效。 不僅如此,枸杞也已悄然走進國外的超市, 原先對枸杞一無所知的西方人逐漸了解到, 枸杞中的維生素C含量比橙子高, β-胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高,鐵含量比牛排還高。 更吸引人的一點是,枸杞所起到的壯陽功能令西方人喜出望外, 於是精明的英國商家索性將枸杞稱為“水果偉哥”。
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