人生何處不相逢

台北君悅自4月13日至22日凱菲屋特別邀請曼谷君悅酒店主廚Kevarin Likhitvong帶來一系列廣受大眾喜愛的經典道地泰式佳餚。

擁有20年以上精湛廚藝經驗的主廚Kevarin出生於南部以出產陶瓷製品出名，也是泰國最優良榴槤產地的暖武里府(Nonthabur)。主廚Kevarin自1987年於倫敦一家泰式料理餐廳開始其烹飪生涯，1990回到泰國並在曼谷帝國皇后公園飯店 (Imperial Queen’s Park Hotel)，1993年加入曼谷君悅酒店為當時的資深廚師，2002年升任為飯店招牌餐廳之一的You&Mee餐廳主廚。

泰式料理的最大特色，便是在於使用許多天然辛香料做為烹飪食材佐味，在烹飪手法上則大量使用搗、拌的料理方式，另外，還有豐富的各種醬汁來調味，不管是煎、煮、炒、炸或沾、淋、拌、醃，都少不了酸、甜、香、辛的各種香料與佐醬來增添食材的美味。泰國料理的色香味，種類繁多的香料功不可沒。常使用的香料，例如羅勒、蘿望子、香蘭葉、香茅等，而泰式料理的新鮮、健康與低脂無負擔，也正符合近年來養生美食的趨勢，並成為國際上不可或缺的美食代表之一。

此次客座凱菲屋期間，主廚Kevarin獻上拿手的各樣招牌菜色共27道，帶給大家豐盛道地的泰國美味饗宴，特別推薦：鮮蝦餡餅佐辣椒醬汁、香酥豆腐佐辣味蘿望子醬汁、紅咖哩烤鴨、香茅酸辣蝦湯、咖哩雞肉湯麵，還有辣味雞蛋沙拉、泰式牛肉沙拉、烤咖哩魚舒芙蕾、香酥酸甜米粉佐雞肉、泰式咖哩牛肉、咖哩鱸魚佐椰奶、香辣蝦蛋捲、泰式南瓜奶酪、蒸香蕉布丁配椰絲等多道美味佳餚。

台北君悅凱菲屋週一至週四午晚餐與週五午餐每位NT$1,100，週五晚餐以及週末假日午餐與晚餐，每位NT$1,300。以上價格皆須外加一成服務費。訂位電話02 2720 1200分機3198或3199，或上網至 www.grandhyatttaipei.com.tw查詢。