人生何處不相逢

紅棗性溫味甘，含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂及豐富的維生素，此外還含有胡蘿蔔素等，營養十分豐富，民間有“天天吃紅棗，

一生不顯老”之說。紅棗不僅是人們喜愛的果品，也是一味滋補脾胃、養血安神、治病強身的良藥。

一、紅棗有補脾、養血、安神作用

晚飯後用紅棗加水煎汁服用即可：或者與百合煮粥：臨睡前喝湯吃棗，都能加快入睡。

用鮮紅棗1000克 ，洗淨去核取肉搗爛，

加適量水用文火煎，過濾取汁，混入500克 蜂蜜，于火上調勻取成棗膏，裝瓶備用。每次服15毫升，每日2次，連續服完，可防治失眠。

二、駐顏祛斑、健美豐肌

紅棗10枚，黑木耳15克 ，冰糖適量。將紅棗沖洗乾淨，用清水浸泡約2小時後撈出，剔去棗核。

黑木耳用清水泡發，摘洗乾淨。把紅棗、

黑木耳放入湯盆內，加入適量清水、冰糖，上籠蒸約1小時即成。每日早、晚餐後各服一次，

可以補虛養血。適用于血虛面色蒼白、心慌心驚及貧血者食用。無病者食之，

可起到養血強壯的保健作用。經常服食，可以駐顏祛斑、健美豐肌，並用於治療面部黑斑、

形瘦。注意濕痰及積滯者不宜多食。

三、補血調經，活血止痛，潤腸通便的功能

當歸15克 、紅棗50克 、白糖20克 、粳米50克 。先將當歸用溫水浸泡片刻，加水200克 ，

先煎濃汁100克 ，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。

每日早晚溫熱服用，10日為1個療程。此粥具有補血調經，

活血止痛，潤腸通便的功能，適用于氣血不足、月經不調、閉經痛經、血虛頭痛、眩暈及便秘等症。

四、潤肺健脾、止咳、補五臟、療虛損的作用

紅棗50克 、水發黑木耳100克 、白糖適量。

將水發木耳去雜質洗淨，切成小塊。紅棗去核，一同放入鍋中加清水適量煮至紅棗、木耳爛熟，放入白糖調味即可食用。

據本草記載，紅棗具有潤肺健脾、止咳、補五臟、療虛損的作用，配以滋補強身的黑木耳，其補益、滋養、活血、養容的作用增強。

常食能使面色紅潤、青春煥發，

此湯尤益于女性。

五、令人容顏白嫩、皮膚細滑、皺紋減少

生薑500克 、紅棗250克 、鹽100克 、甘草150克 、丁香25克 、沉香25克 。

共搗成粗末和勻備用。每次15- -25克，清晨煎服或泡水代茶飲，

每日數次。此茶具有補脾、養血、健胃、安神、解郁之功效，久服令人容顏白嫩、皮膚細滑、皺紋減少。

六、保健防病

紅棗50克 、粳米100克 、菊花15克 ，一同放入鍋內加清水適量，煮至濃稠時，

放入適量紅糖調味食用。此方具有健脾補血、

清肝明目之功效；長期食用可使面部膚色紅潤，起到保健防病的作用。

七、使皮膚滋潤嫩滑、光潔白淨

紅棗20克 ，薏仁米20克 、白果15克

（去殼除衣）、桂圓肉10克 ，一同放入鍋內同煮40分鐘，再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋6只，

煮上半小時，

加入適量紅糖或冰糖食之。此湯具有養心神、

清濕毒、健脾胃之功效。常食可使皮膚

少生暗瘡、粉刺、扁平疣等，使皮膚滋潤嫩滑、光潔白淨。

另外，紅棗還有抗過敏，抗癌，治低血壓，護肝的作用。

(來源:悅愛悅美)

「女人健康好伴侶：紅棗」

大棗，又名紅棗、干棗、棗子等。大棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、

維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分，

其中維生素C的含量在果品中名列前茅，

有「維生素C」之美稱。

大棗的主要食療藥效

1.大棗富含的環磷酸腺甘，是人體能量代謝的

必需物質，能增強肌力、消除疲勞、

擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養，

對防治心血管疾病有良好的作用。

2.大棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃

等功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、

失眠等患者良好的保健營養品。

3.大棗對急慢性肝炎、肝硬化、貧血、

過敏性紫癜等症有較好療效。

4.大棗含有三帖類化合物及環磷酸腺甘，

有較強的抑癌、抗過敏作用。

民間的秘方：滋補養生話紅棗

滋潤肌膚，益顏美容 民間有「一日食仨棗，

百歲不顯老」、「要使皮膚好，粥裡加紅棗」之說。

取紅棗50克 ，粳米100克 ，同煮成粥，

早晚溫熱食服，對美容皮膚大有益處。

究其原因是紅棗中大量的維生素B可促進皮下血液循環，使皮膚和毛髮光潤，面部皺紋平整，

皮膚更加健美。

減少老人斑 紅棗中所含的維生素C是一種活性很強的還原性抗氧化物質，參與體內的生理氧氣

還原過程，防止黑色素在體內慢性沉澱，

可有效地減少色素老年斑的產生。

保肝護肝 紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質是

保護肝臟的營養劑。它能促進肝臟合成蛋白，

增加血清紅蛋白與白蛋白含量，調整白蛋白與球蛋白比例，有預防輸血反應、降低血清谷丙轉氨?

水平等作用。用紅棗50克 、大米90克 ，

熬成稠粥食之，對肝炎患者養脾護肝大有裨益。

用紅棗、花生、冰糖各30至50克 ，先煮花生，

再加紅棗與冰糖煮湯，每晚臨睡前服用，

30天為一療程，對急慢性肝炎和肝硬化有

一定療效。

防止落發 紅棗有健脾養胃之功能。

「脾好則皮堅」，皮膚容光煥發，

毛髮則有了安身之處，

所以常食營養豐富的紅棗可以防止發脫落，

而且可長出烏黑髮亮的頭髮。

健胃補腦 中醫常用紅棗養胃健脾。如在處方中遇有藥力較猛或有刺激性藥物時，常配用紅棗，

以保護脾胃，紅棗中含有糖類、蛋白質、脂肪、有機酸，對大腦有補益作用。用紅棗與麵粉製成棗糕，能養胃補腦。

可補氣養血 「紅棗有補中益氣，養血安神」之功效。紅棗中的高維生素含量，

對人體毛細血管有健全的作用。用紅棗20枚，雞蛋1個，紅糖30克 ，水燉服，每日1次，

適用於產後調養，有益氣補血之功效。

可以促進睡眠 紅棗，有補脾、養血、安神作用。晚飯後用紅棗加水煎汁服用即可；或者與百合煮粥；臨睡前喝湯吃棗，都能加快入睡。

用鮮紅棗1000克 ，洗淨去核取肉搗爛，

加適量水用文火煎，過濾取汁，混入500克

 蜂蜜，於火上調勻取成棗膏，裝瓶備用。每次服15毫升，每日2次，連續服完，可防治失眠。

另外紅棗還有補充鈣質，防治遺精，防腹瀉等作用。

紅棗，雖然是保健佳果，但由於其含糖果較高，因而對大便秘結、內熱甚者不宜食用。

《隨息居飲食譜》中說：「多食患脹洩熱濕，

最不益人。凡小兒、產後及溫熱、暑熱諸病前後，黃疸、腫脹並忌之。」