人生何處不相逢

過年需要吃的十種食物

( 悠生 )

過年，吃大魚大肉，生猛海鮮之時，

也一定要多吃以下十種健康食品。

第一是番茄，

番茄能夠大幅減少患胰腺癌等癌症的機率，

它還是最佳的維他命C來源。

第二是菠菜，

富含鐵及維他命B，能有效防治血管方面疾病，

並能預防盲眼症。

第三是堅果，

它不僅可以提高好的膽固醇，並能降低血液中的三酸甘油脂，

是預防心臟病的最佳配方，

不論是花生或杏仁果等，都是好的選擇。

第四是花椰菜，

它富含胡蘿蔔素及維生素C，

長期食用可以減少患乳癌、直腸癌及胃癌的機率，

最佳的食用方法是，簡易烹調後使勁地咀嚼，

白菜、豆芽也是不錯的選擇。

第五是燕麥，

每天食用燕麥麥片可以降低膽固醇，

它所含的豐富纖維，會使人很快就有飽腹的感覺，

如此一來可以減少攝取其他油膩的食品，達到控制體重的目的。

第六是鮭魚，

經常食用可以防止血管阻塞，預防老人癡呆等疾病。

第七是大蒜，

它有極佳的防治心臟疾病的功能，不僅可以降低膽固醇，

並有清血的效用，殺菌功能也備受科學家強力推薦。

第八是草莓，

在所有蔬果中擁有極高的抗氧化劑，

除了可以預防心臟病和癌症，並能增進腦力。

第九是綠茶，

經常飲用綠茶患胃癌、食道癌及肝癌的機率較低，

日本的研究也發現，每天喝十杯綠茶，

可以減少患心臟病的風險。

第十是紅酒，

釀酒用的葡萄皮有豐富的抗氧化劑，能夠增加好的膽固醇，

減少血管硬化，但千萬不能過量。