食物陰陽屬性表 (石原結實)
《蔬菜、蕈菇、堅果》
〈陽性〉
牛蒡、生薑、洋蔥、韭菜、紅蘿蔔、大蒜、蔥、蘘荷、山藥、蓮藕、芝麻、花生、
紅紫蘇(紅紫蘇為陽性，綠紫蘇為陰性)。
〈中性〉
蕪菁、南瓜、高麗菜、油菜、蕃薯、芋頭、馬鈴薯、白蘿蔔、玉蜀黍、大白菜、菠菜、
山葵(芥末)、杏仁、銀杏(白果)、板栗、核桃。
〈陰性〉
明日葉、蘆筍、秋葵、蘿蔔嬰、花椰菜、黃瓜、紫蘇(紅紫蘇為陽性，綠紫蘇為陰性)、
芹菜、冬瓜、蕃茄、茄子、苦瓜、甜椒、青花菜、水芹、豆芽、皇宮菜、萵苣、蕨菜、
蕈菇類。
《穀類、豆類》
〈陽性〉
蕎麥麵。
〈中性〉
黑麵包、糙米、紅豆、四季豆莢、蠶豆、大豆。
〈陰性〉
小麥、毛豆。
《魚貝類、蛋、肉》
〈陽性〉
蛋、牛肉、雞肉、羊肉、豬肉、四破魚、星鰻、香魚、大頭鰱、沙丁魚、鰻魚、鰹魚、
鰈魚、鯉魚、鮭魚、鯖魚、秋刀魚、銀魚、鱸魚、鯛魚、鱈魚、泥鰍、鯟魚、海鰻、
比目魚、河豚、鰤魚、鮪魚、烏賊、海膽、蝦、螃蟹、章魚、蛤蠣、鮑魚、牡蠣(蚵)、
海螺、蜆。
〈中性〉
海藻類。
〈陰性〉
注：按中醫的說法，海螺、蜆、蚌、田螺、蟶、蛤蠣、螃蟹、海帶等都是陰性食物。
《水果》
〈中性〉
酪梨、杏子、草莓(莓類)、無花果、櫻桃、李子、葡萄、李子乾、蘋果。
〈陰性〉
柿子、奇異果、葡萄柚、西瓜、梨子、酸橙、鳳梨、香蕉、木瓜、枇杷、芒果、蜜柑、
哈密瓜、桃子、檸檬。
《飲料、調味料、加工食品》
〈陽性〉
紅茶、鹽、味噌、醃梅、鹹魚醬、乳酪(起司)、醃漬物、納豆、明太子。
〈中性〉
烏龍茶、可可、燒酒、日本清酒、紅葡萄酒、黑砂糖、辣椒、蜂蜜、優格。
〈陰性〉
威士忌、牛奶、咖啡、清涼飲料、豆漿、啤酒、綠茶、植物油、醋、美乃滋、豆腐。
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