據自然新聞（Natural News）網站報導，美國杜蘭大學（Tulane University）醫學院的醫療主任哈倫（Timothy S. Harlan）博士說，首先，吃大餐時最好避開最易造成腹脹的食物，如蘇打水、酒精（特別是啤酒），及過於油膩、太鹹、含有多餘脂肪的膳食，往往這些食物較易減緩胃腸的蠕動，且拖延清空腸胃的時間。

不過，若無法避免吃進這些食品，就必須多吃一些能幫助消化的食物。哈倫和其他專家依據最新的研究成果，挑選出4項有益腸胃的食物：

1、木瓜：有些研究表明，木瓜具有酵素，可助消化。發現美洲的哥倫布，稱木瓜是「天使的水果」。研究人員說，這種味甜、多汁、肉質光滑的水果，能促進消化、清潔腸道、消腫、並強化免疫系統。

報導說，木瓜的維他命和營養物質絕對能幫助消化，但主要的治療效果源自於木瓜蛋白酶（papain）。這是一種半胱氨酸蛋白酶（cysteine protease enzyme），擁有眾人皆知幫助消化的好處。自1870年木瓜蛋白酶被發現以後，針對木瓜進行廣泛的研究，證實其有益腸胃健康。

2、燕麥：未加工的燕麥片不僅是絕佳的早餐，也有助於維持體重。哈倫表示，最近幾項針對消化研究的整合分析發現，燕麥麩（oat bran）特別有效果。

燕麥有高纖維含量。纖維是保持腸子規律蠕動的必要成份。燕麥富含可溶性和不可溶性纖維；不可溶性纖維不溶於水，呈海綿狀，能吸收數倍於自身重量的液體，增加糞便重量，加速通過腸道，緩解便秘。哈倫建議，早餐食用一些燕麥片，尤其是在假期，將燕麥片包在餡餅皮中的吃法，味道獨特，值得一試。

3、優格（Yogurt）：有人可能不喜歡優格的味道，但可以肯定的是，多數人都會喜歡優格含有大量活性益生菌，能夠防止腹脹的好處。哈倫建議，挑選有機純優格，含有豐富的活性益生菌，避免食用摻入任何水果的優格。如欲享受淡淡的甜味，添加草莓或其他果醬，攪拌後食用。

4、蘆筍：蘆筍是唯一含有菊糖（inulin）的蔬菜，此成分能供應大腸內的益菌所需養分。蘆筍也能抑制酵母菌過度生長，保持消化系統和腹部運作良好。此外，蘆筍可緩解腸內氣體積聚，更有利尿功效，加速排出體內多餘液體。

（責任編輯：陳俊村）