人生何處不相逢

冬天什麼食材最火紅？當然是生薑囉！除了滿街聞得到薑母鴨香味；天氣愈冷，薑茶就愈熱賣。正因為薑可以驅風寒，薑的好用，薑的妙用，你不能不知道！

台灣本土種植薑的種類有嫩薑、粉薑及老薑等，產地分佈於南投、台東及嘉義縣等地，各種薑的產期不同，嫩薑為5至8月，粉薑8至11月，老薑自11月至隔年2、3月。

各種薑的食用與用法也有不同，嫩薑因纖維較細，適合生食、醃漬；粉薑及老薑纖維較粗，味道辛辣，適合熬煮薑茶及料理佐料去腥提味等。

薑含有纖維素、醣類、維生素及薑醇類等抗氧化物質，日常料理佐料少不了以薑入菜，且薑的香氣有促進食慾作用，生活中適度用薑有助人體健康，並散發活力。

薑是養生大師、料理聖品

生薑袪病保健的方法由來已久。孔子即是吃薑養生的代表人物。民間也有「朝含三片薑，不用開藥方」、「冬有生薑，不怕風霜」、「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」、「家備小薑，小病不慌」等說法。

從古至今許多食療驗方或偏方都與薑有關。受涼或經痛可以用紅糖熬薑；煮生薑水可以除口臭與開胃助消化，還可以消除處於冷氣房中的不適。連生髮都與薑扯上關係，許多人相信在頂上塗抹薑液可改善禿髮。薑也被視為防癌的蔬菜。

薑具有的袪寒發散的特性也成為良好的飲食搭配，例如秋天吃蟹時配上薑絲可緩和蟹的寒性；夏天吃冬瓜湯加薑絲不但可以退火，也可以達到舒張去淤滯的效果。撇開食養效益不說，薑在烹調上也有助於食物腥羶味的去除，例如魚類的腥味與羊肉的羶氣，使用薑都有很好的調和效果。

南薑泡澡浴 促進血液循環

寒冷的冬天，回到家能夠泡個暖呼呼的熱水澡，除去一整天的疲憊與壓力外，還能加速新陳代謝、幫助身體排除毒素及老廢物質，真是再享受不過了！

泡澡時，將南薑、檸檬葉、香茅葉撒在浴缸裡，有助於血液循環。不過，你可能不知道泡澡也是大有學問，想擁有一身美麗健康的好膚質，就不能不講究。

一般人都知道泡澡的好處多，但往往忽略水溫，水溫太高會讓人泡到發昏、讓皮膚發癢，如果你的目的是想要紓解壓力、消除緊張，介於38～40度的溫度能讓交感神經鬆弛，最能達到放鬆心情的效果；若你需要藉著泡澡來提振精神，那麼，40度以上的水溫，則能加速血液循環，有助於消除疲勞。