人生何處不相逢

我國自古以來就有“藥食同源”、“寓醫於食”之說，日常生活中的很多

食物，尤其是具有一定食用療效的植物，既是營養的來源，又具有保健養

身、防病治病乃至延年益壽的功效。

一、黃瓜

【性味功用】性寒，味甘，有小毒；具有清熱解毒、生津止渴、利水消腫等

功效，適用於煩渴、咽喉腫痛、黃疸、風熱眼疾、小便不利、腹脹等症。

【宜忌】胃寒者忌食；不宜與花生同食。

飲食與季節：中醫認為，冬春換季時節是陽氣上升的季節，按照"天人相應"

的養生原則，此時要特別注意養護人體的陽氣……春季多吃韭菜少吃黃瓜

二、南瓜

【性味功用】性溫，味甘，具有補中益氣、平喘、消炎、殺蟲、解毒、止渴

、降糖等功效，並能防止糖尿病、高血壓及肝臟、腎臟一些病變的發生，適

用於脾胃虛弱、糖尿病、蛔蟲症、滌蟲症、哮喘、瘡瘍及癌症的輔助治療

【宜忌】肥胖及中老年便秘者宜食。

忌與羊肉同食；腳氣、黃疸及氣滯濕阻者應忌食；瘡、疔、癤、腫者忌食。

1、治慢性肝炎，肝硬化：取南瓜250克，乾品紫菜15克，雞蛋1個，

蝦皮20克，紹酒50毫升，豬油50克，薑絲少許。先將南瓜去皮、瓤，

洗淨切塊，紫菜浸泡、洗淨，雞蛋打破倒入碗內攪勻；然後燒熱鐵鍋，

下豬油，待油化後加適量清水，下南瓜、蝦皮、薑絲，用文火煮約30分

鐘(以瓜熟為度)，再下紫菜同煮，10分鐘後將攪好的蛋液倒入鍋中，調

入適量食鹽，即可食用。

三、冬瓜

【性味功用】性平，味甘、淡，具有祛暑濕、養胃液、清熱毒、滌穢消癰、

利水消腫等功效，適用於水腫、腳氣、脹滿、喘咳、暑熱煩悶、瘡瘍等。

【宜忌】宜夏天食用；腎病、糖尿病、冠心病、高血壓患者宜食；肥胖症者

宜多食。脾胃虛寒、久病陽虛及滑泄者忌食。

四、西瓜

【性味功用】性寒，味甘，具有清熱解毒、生津止渴、除煩解暑及利尿降壓

等功效，適用於溫熱病引起的上火、煩渴、口舌生瘡、咽喉腫痛、尿道炎、

泌尿系統結石及高血壓諸症。

此外，西瓜的皮、籽均可藥用。西瓜皮是清熱生津的良藥，以其加工製成的

西瓜白霜可治療咽喉腫瘤；西瓜子則有潤腸清肺和助消化、降血壓的作用。

【宜忌】宜夏天食用。

一次不宜過食，否則易傷脾胃，引致腹痛或腹瀉；寒性體質、小便頻數者

忌食；慢性胃炎、腸炎及腸胃潰瘍者忌食；變質變味不可食。

【養療便方】

1、治陰虛型癌症：取八成熟西瓜瓤(去籽)200克，雞蛋2個，澱粉30克，

麵粉適量。先將西瓜瓤切成長條塊；雞蛋打孔、濾出雞蛋清於瓷碗中，加入

澱粉、麵粉與雞蛋清攪拌成糊；然後燒熱油鍋，將西瓜瓤放入糊內滾粘，再

依次下油鍋中炸至金黃，撈出盛盤，即可食用

五、苦瓜

苦瓜子也可藥用，性平，味苦、甘，有益氣壯陽的功效。

【宜忌】宜夏天食用；肥胖症、糖尿病、高血脂患者宜多食。

脾胃虛寒者慎食。

【養療便方】

1、清熱解暑，疏滯利水：取苦瓜500 克，芡實50克，薏米30克，

江瑤柱20克，臘鴨腎50克，豬瘦肉200克，扁豆20克，火腿肉15克，

生薑3片。先將苦瓜洗淨、去皮核，切為粒狀；芡實、薏米、扁豆、江瑤柱

洗淨，、浸泡；臘鴨腎、豬瘦肉洗淨，切成粒狀，火腿切為薄片；然後與

生薑一起放進燉盅內，加入清水1500毫升，蓋好，以文火隔水燉3個小時

，即可食用。

2、明目解毒，清潤腸胃：取新鮮苦瓜500克，黃豆200克，豬排骨250克

，生薑3～4片。先將苦瓜洗淨，去核切塊；黃豆洗淨，浸泡片刻；排骨洗

淨，切成段狀；然後與生薑一起放進瓦煲內，加入清水1500毫升，以武火

煮沸後，改用文火煲1個小時，調入適量食鹽，即可食用。

3、治陽萎遺精：先取苦瓜籽500克，炒熟研末，過40日後裝瓶備用；然後

每日10克用黃酒送服，每日3次，連服7天。

六、絲瓜

【性味功用】性涼，味甘，具有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、生津止渴

、潤肌美容、通經絡、行血脈、下乳汁等功效，並有一定的強心、抗病毒、

降血壓及防癌作用，適用於熱病、口渴、咳喘、痔漏、疔瘡癰腫、乳汁不

下等症。絲瓜的瓜絡曬乾後，稱為“絲瓜絡”，是一味中藥，其功效與絲瓜

大體相同。絲瓜子、絲瓜藤也可入藥，分別有止血止痛和止咳化痰的功效。

【宜忌】宜夏天食用。  忌生食；脾虛便溏者忌食。

七、白瓜

【性味功用】性寒，味甘，具有利小便、解熱毒等功效，適用於煩熱口渴、

小便不利等症。 【宜忌】宜夏天食用。  尿頻者忌食。

八、節瓜

【性味功用】性平，味甘、淡，具有消暑清熱、養胃祛濕、滌穢下氣、利水

消腫等功效，適用於水腫、腳氣、脹滿、喘咳、暑熱煩悶、瘡瘍癰腫等症。

【宜忌】宜夏天食用；肥胖症、糖尿病及高血脂者宜多食。脾虛胃寒者慎食。

九、茄瓜

【性味功用】性微寒，味甘，具有清熱解毒、活血止痛、消腫利尿、健脾

和胃、下氣化痰等功效，適用於消渴、高血壓、高血脂、乳腺炎、皮膚

潰瘍、便血、咳嗽、跌打腫痛、瘡癰及蟲咬傷等症。

【宜忌】宜夏天食用。

秋後的茄子不宜多食；體質虛冷、脾胃虛寒、慢性腹瀉及肺寒者不宜食。

十、哈密瓜

【性味功用】性寒，味甘，具有清熱解毒、除煩止渴、通利小便等功效，

對人體的造血機能也有顯著的促進作用；適用於溫熱病諸症及眩暈、

心悸失眠、胃痛潰瘍、口舌生瘡、大便秘結等症。

【宜忌】宜夏天食用。  寒虛體質、小便頻數者不宜食。

十一、葫蘆瓜

【性味功用】性平、滑，味甘，具有清心熱、潤心肺、除煩渴、利小腸、

利水消腫、通淋散結等功效，適用於消渴、煩熱、黃疸、水腫、熱毒瘡瘍

、淋病、癰腫等症。  【宜忌】陽虛或脾胃虛寒泄瀉者不宜多食。

十二、木瓜

木瓜對肝臟的作用　木瓜沖劑能減輕大鼠皮下注射四氯化碳引起的肝細胞

脂變及肝細胞壞死， 防止肝細胞腫 木瓜 脹和氣球樣變，能促進肝細胞

的修復， 使SGPT顯著降低。