人生何處不相逢

 
慢性胰臟炎是指胰臟因發炎反應，產生組織纖維化，而導致胰內分泌

及外分泌組織不可逆的永久性破壞。最常見的原因是酗酒。急性胰臟炎：

常見症狀為劇烈而持續的上腹部或左上腹疼痛（有時疼痛會延伸到背部）、噁心嘔吐

、發燒，當身體向前彎時 ，疼痛會稍微緩和。研究結果發現戒酒後，有50—75％的病人的

疼痛會減輕
。
急性胰腺炎如果病症較輕，是可以痊癒的；但如果進一步惡化，

就有可能危及生命。此病即便痊癒，如果不改變飲食習慣，也難以消除再次發作的危險性。

但只要禁 酒，控制高脂肪、高熱量的飲食，使胰臟得到充分的休息，就有可能延緩病情惡化

，防止胰臟功能進一步下降，這是飲食療法的關鍵。有規律的飲食：既普通而又十 分重要。
 
因此，飲食要定量、定時，有一定的規律性，暴飲暴食會給膽囊、胰臟帶來最大的負擔。

 胰腺炎患者應該做到每日4～5餐，甚至6餐。因為這樣多次而少量地進食

，就會減少對胰臟的刺激，使炎症趨於穩定。

中醫認為肝鬱氣結脅痛、因情志不舒或暴怒傷肝，肝失條達，疏泄失職，

而致肝氣鬱結誘發肝膽濕熱胰臟炎脅痛，多因濕熱外侵或飲食不節，脾失健運，

則生內濕， 濕從熱化，侵及肝膽，

使肝膽胰臟失去疏泄條達之功，而引起脅痛。《雜病源流犀燭》:"胠脅肋痛，肝經病也，

蓋肝與膽二經之脈、布脅肋，肝火盛，木氣實，酒 助火熱，故流於胠脅肋間而作痛"。

而肝陰不足胰臟脅痛、或因肝鬱化火傷陰，或由腎陰不足波及肝陰，或因血虛不能養肝，肝陰不足

，肝絡失於濡養則導致脅肋胰 臟隱隱作痛。《證治匯補．脅痛》篇曰:〝因飲酒暴怒傷觸，

悲哀氣結"。肝居脅下，其經脈布於兩脅，氣機鬱結阻於脅絡，則脅肋脹痛，

其疼痛隨情志的變化而有 所增減。而瘀血阻絡胰臟脅痛，多因平素肝氣不舒或煙酒過度肝氣鬱結

，病久入絡，血流不暢，則瘀血停著。《臨證指南醫案》篇曰:"經主氣，絡主血，

久病血 瘀"脅絡痺阻，則胸脅胰臟刺痛、固定不移。

胰臟炎一症，病因有外感、內傷之分，病證有虛實之辨、病位有氣血之別。病變雖在肝膽胰臟，

病機主要責之氣、血兩端。如《景岳全書．脅痛》云:"血積有形而 不移，

或堅硬而拒按;氣痛流行而無跡，或倏聚而倏散;若酒食積痰飲皆屬有形之證，

第詳察其所因，自可辨識"。

治療時根據"通則不痛"的原則，祛除病邪，調 暢氣血，則自能取效。'
飲食宜忌:

1.多吃新鮮蔬菜與水果。蔬菜與水果，除含有大量水分外，還含有豐富的維生素 C 及粗纖維。

維生素 C 具有降血脂的作用，粗纖維在腸道可以阻止膽固醇的吸收，

有利於降低血液黏稠度。山楂、蘋果、梨、桃、柑橘等均有一定的降脂作用。

2.多吃大豆食品。大豆含有豐富的卵磷脂，有利於脂類透過血管壁為組織所利用，

可使血液中的膽固醇下降，改善血液的黏稠度，避免膽固醇在血管內沉著，

有利於防治高黏度血症及高血脂症。

3.多吃清淡的食物，以素食為主，粗細糧搭配，少吃動物內臟、動物脂肪及甜食，

還應合理調劑飲食，如晚餐不宜多食葷腥味厚的食物；少吃甜食，以免血液中的甘油三酯升高，

血液黏稠度增加，促使病變加快。

4.堅持鍛煉身體。散步、慢跑、打太極拳、打羽毛球、爬山、游泳等，以促進血液循環，

有利於體內脂類的代謝。
 
5.勿吸煙，應戒酒。
張家振中醫師