人生何處不相逢

將雞切成塊，大火煸炒，加佐料，煮八成熟時加入大棗燜熟，分次食之。

　　護肝：每天吃20枚紅棗可預防肝炎。對於急慢性肝炎、肝硬化患者及血清轉氨酶活力較高的病人，

每晚睡前服紅棗花生湯（紅棗、花生、冰糖各30克 ，先煎花生後入紅棗、冰糖）一劑，30天為一療程，

能降低血清穀丙轉氨酶水準。

　　抗癌：紅棗富含三萜類化合物和二磷酸腺苷。

三萜類化合物大都具有抑制癌細胞的功能。

所以常食紅棗的人很少患癌症

『當歸紅棗粥』
　 　當歸15克 、紅棗50克 、白糖20克 、粳米50克 。先將當歸用溫水浸泡片刻，加水200克 ，先煎濃汁100克 ，

去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水適 量，煮至粥成。

每日早晚溫熱服用，10日為1個療程。此粥具有補血調經，活血止痛，潤腸通便的功能，適用於氣血不足、

月經不調、閉經痛經、血虛頭痛、眩暈 及便秘等症。

　　『首烏紅棗粥』

　 　何首烏粉25克 、紅棗50克 、冰糖15克 、粳米50克 。先將粳米、紅棗一同入鍋，熬煮成粥。

待粥半熟時加入何首烏粉，邊煮邊攪勻，

至粥粘稠即成，再加入 冰糖調味。

此粥有補肝腎、益精血、通便、解毒等功效，適用於肝腎兩虛、

精血不足所致的頭昏眼花、失眠健忘、夢遺滑精等症，老年性高血壓、血管硬化患者久服 可延年益壽。

　　『紅棗參杞膏』
　　紅棗30個、元參30克 、烏梅6個、杞子15克 ，

加水4碗煮沸20分鐘後加入適量冰糖(也可用紅糖)，煎至微稠，

待稍涼後用容器裝之備用。一般每次2湯匙，

每日2次。此膏可補中益氣、養血補血，更適合於體虛、脾胃弱或手術之後的調養。

　　鮮旱蓮草50克 、紅棗20枚。先將旱蓮草和

紅棗洗淨，一同放入鍋中，加水適量，煨湯，熟後去渣，

飲湯吃棗。

此湯具有滋補肝腎、養血止血的功效，適用於胃十二指腸球部潰瘍出血、失血性貧血等。

　　『銀杏葉紅棗綠豆湯』

　 　鮮銀杏葉30克(幹品10克)、紅棗20克 、

綠豆60克 、白糖適量。將銀杏葉洗淨切碎後入沙鍋，

加水100克 ，用小火煮沸，20分鐘後去渣取汁，

再將浸 泡片刻的紅棗和綠豆一起倒入沙鍋內，

加白糖，煮至綠豆酥爛為止。有養心氣、補心血、

降壓降脂、消暑解毒的功效，適用於高血壓和冠心病患者服用。

　　『紅棗羹 』

裝瓶備用。每次服15毫升，每日2次，連續服完，可防治失眠。

　 　三、紅棗10枚，黑木耳15克 ，冰糖適量。

將紅棗沖洗乾淨，用清水浸泡約2小時後撈出，

剔去棗核。

黑木耳用清水泡發，摘洗乾淨。把紅棗、黑木耳放入湯盆 內，加入適量清水、冰糖，上籠蒸約1小時即成。

每日早、

晚餐後各服一次，可以補虛養血。適用於血虛面色蒼白、心慌心驚及貧血者食用。無病者食之，可起到養 血強壯的保健作用。

經常服食，可以駐顏祛斑、健美豐肌，並用於治療面部黑斑、形瘦。注意濕痰及積滯者不宜多食。

　　四、當歸15克 、紅棗 50克、白糖 20克、粳米

50克。先將當歸用溫水浸泡片刻，加水200克 ，

先煎濃汁100克 ，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，

煮至粥成。每日 早晚溫熱服用，10日為1個療程。此粥具有補血調經，

活血止痛，潤腸通便的功能，適用於氣血不足、月經不調、閉經痛經、血虛頭痛、眩暈及便秘等症。

　 　五、何首烏粉25克 、紅棗50克 、冰糖15克

、粳米50克 。先將粳米、紅棗一同入鍋，

熬煮成粥。待粥半熟時加入何首烏粉，邊煮邊攪勻，至粥粘稠即成，再 加入冰糖調味。

此粥有補肝腎、益精血、通便、解毒等功效，

適用於肝腎兩虛、精血不足所致的頭昏眼花、失眠健忘、

夢遺滑精等症，

老年性高血壓、血管硬化患者 久服可延年益壽。

　　六、紅棗30個、元參30克 、烏梅6個、杞子15克 ，加水4碗煮沸20分鐘後加入適量冰糖(也可用紅糖)，

煎至微稠，待稍涼後用容器裝之備用。一般每次2湯匙，每日2次。此膏可補中益氣、養血補血，

更適合於體虛、

脾胃弱或手術之後的調養。　

　七、鮮旱蓮草50克 、紅棗20枚。先將旱蓮草和紅棗洗淨，一同放入鍋中，加水適量，煨湯，熟後去渣，

飲湯吃棗。此湯具有滋補肝腎、養血止血的功效，適用於胃十二指腸球部潰瘍出血、失血性貧血等。

　 　八、鮮銀杏葉30克(幹品10克)、紅棗20克 、綠豆60克 、白糖適量。

將銀杏葉洗淨切碎後入沙鍋，加水100克 ，用小火煮沸，

20分鐘後去渣取汁，再 將浸泡片刻的紅棗和綠豆一起倒入沙鍋內，加白糖，煮至綠豆酥爛為止。有養心氣、補心血、

降壓降脂、消暑解毒的功效，適用於高血壓和冠心病患者服用。

　　九、生薑500克 、紅棗250克 、鹽100克 、甘草150克 、丁香25克 、沉香25克 。

共搗成粗末和勻備用。每次15- -25克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數次。此茶具有補脾、養血、健胃、安神、

解鬱之功效，久服令人容顏白嫩、皮膚細滑、皺紋減少。

　　十、紅棗50克 、粳米100克 、菊花15克 ，

一同放入鍋內加清水適量，煮至濃稠時，放入適量紅糖調味食用。此方具有健脾補血、清肝明目之功效；

長期食用可使面部膚色紅潤，起到保健防病的作用。
　 　十一、紅棗50克 、水發黑木耳100克 、

白糖適量。將水發木耳去雜質洗淨，切成小塊。

紅棗去核，一同放入鍋中加清水適量煮至紅棗、

木耳爛熟，放入白糖調 味即可食用。據本草記載，

紅棗具有潤肺健脾

、止咳、補五臟、療虛損的作用，配以滋補強身的黑木耳，

其補益、滋養、活血、養容的作用增強。

常食能使面色紅 潤、青春煥發，此湯尤益於女性。