人生何處不相逢

▲綠茶水果凍。（圖陳靜瑜提供）

文／陳靜瑜

現代人日常生活忙碌，常會忽略喝水。這種狀況長期累積下來，除了缺乏水分會影響身體正常的生理代謝，女性更容易因此發生泌尿道感染，尤其在炎熱的夏天，常因此導致排尿疼痛、灼熱感等情況發生。

想要預防、改善泌尿道感染，最簡單的方式就是「多喝水」。但是每人每天究竟要喝多少水才足夠呢？依成人每公斤體重需要30ml的水分計算，正常成人每日應攝取1500到2000ml的水分，以常見的寶特瓶大小（550到600 ml）來說，每日應攝取3到4瓶的量才夠。

不過，有些人覺得白開水平淡無味，很難入口，此時不妨運用一點小技巧，把喝水變成日常生活的習慣，就可減少因忙碌、忘記導致的飲水不足。建議民眾可找一個大容器，裝好一日所需的水，放在顯眼的地方，看到、想到時，就喝幾口。

或者拿一個自己習慣使用的杯子，取寶特瓶，裝3瓶水倒入杯中，了解每日需喝的杯數，再平均於一日中喝完。例如，杯子容量為500ml，每天至少需喝3杯水，平均分配於上午、下午及晚上，每個時段喝完一杯。若擔心夜間頻尿，則可在上午就喝完每日需水量的1/3到1/2，以免影響夜間睡眠。

除了多喝白開水，日常生活中也可以多攝取富含維生素C的食物來酸化尿液，抑制細菌生長。如奇異果、芭樂、木瓜、芒果、柚子、橘子、柳丁、蔓越莓、藍莓、檸檬等水果，以及菠菜、西洋芹、高麗菜等深綠色蔬菜，都是不錯選擇。

建議將這些蔬果略微加工，製成檸檬愛玉、藍莓果凍，做為不愛喝水的小朋友及長輩的補水點心，但需注意，製作過程須避免添加太多糖分，以免惡化泌尿道感染情形，也不利體重維持及血糖控制。

◎示範食譜：綠茶水果凍

●材料：奇異果10克、柳橙10克、蘋果10克、藍莓10克、柚子10克、綠茶包1包、洋菜凍1條、代糖酌量。

●做法：將所有水果洗淨、切丁，備用。

先將水加入洋菜凍煮開後，浸泡綠茶包3到4分鐘取出，加入酌量代糖後，放置冰箱。食用時，加入水果丁即可。

（作者為永和耕莘醫院營養師）