人生何處不相逢

苦茶油的功效: 行氣疏滯。 --

苦茶油

山茶科 Theaceae(Camelliaceae)
又名苦茶油、茶油、山茶油、Oiltea Camellia
基原：山茶(綱目)Camellia japonica L.
註解：目前本省油茶栽培種為油茶(Camellia oleifera

)及野生細葉油茶(Camellia tenuifolia )，栽培種油茶果實較大，

俗稱大果種油茶，野生細葉油茶果實較小，俗稱小果種油茶。
化學成份：富含山茶甘素、蛋白質、單元不飽和脂肪酸、維生素A、E等，單元不飽和脂肪酸，主要是由油酸、亞油酸所組成。

苦茶油是單元不飽和脂肪酸含量最高的食用油，不囤積、不阻塞、無負擔，可預防【脂肪酸化】

造成的【肥胖血管疾病】。

現代人追求健康，苦茶油不管是營養成分、風味、耐溫性，都比地中海橄欖油來的優良

，台灣的阿公阿媽都曉得胃不好、坐月子、體質燥熱都應該要吃苦茶油，

是台灣民間自古以來的首選好油。苦茶油的冒煙點為252℃，非常耐高溫

，是少數適合煎、煮、炒、炸、涼拌的全方位食用油。

可是風味獨特的苦茶油卻很少受台灣本土中、青代的青睞，為什麼呢？

原因之一是大家不知道苦茶油的好處，加上苦茶籽產量少，時常供不應求

，以致價格居高不下（每瓶售價大約五百元至七百元之間）

，讓消費者往往望之卻步。

附 方：

01.治胃痛症：用麵線煮熟拌苦茶油；或用高麗菜放一點鹽，用苦茶油炒熟食用，可改善。

02.治糖尿病及腳部抽筋：用紅葉菜與少許豬肝切片，放一點鹽用苦茶油炒熟食用。

03.治將雞肉或腰花加薑片少許，用苦茶油炒，再以半酒水煮熟服食，是【婦人生產最佳補品】。

04.治久年咳嗽、老人咳嗽：將苦茶油加尖尾鳳炒【有痰者加少許酒】。

05.治婦女經痛：九層塔切細與苦茶油煎蛋，再加半酒水煮熟食用。

06.治腰痠背痛：可炒薑片食用，有舒筋活血之效。

07.治女人氣血兩虛、男人體力不支：每日一次，生雞蛋黃加二匙苦茶油食用，數日後體力增加。

08.治男人壯陽可用苦茶油炒韭菜食用，效果奇佳。

09.苦茶油是單元不飽和脂肪酸含量最高的食用油，不囤積、不阻塞、無負擔，

可預防【脂肪酸化】造成的【肥胖血管疾病】。

10.治婦人帶下，婦女病：用苦茶油炒鴨舌癀、青皮鴨蛋煎食，相當有幫助。

11.治睡前以二匙苦茶油調一匙蜂蜜飲之，持續數日，即可治癒習慣性的便秘。

12.治流鼻血：將香蕉切片，用苦茶油煎吃，數次可根治。

13.治尾椎骨痠痛，無法下坐：用紅骨九層塔、豬腰子切片，加米酒用苦茶油炒吃，可加少許鹽。

14.治婦人貧血、產後補血：苦茶油炒紅鳳菜、豬肝切片，食之有效。

15.治控制血糖：苦茶油炒紅鳳菜食用。

16.治療氣喘病：用苦茶油燉公番鴨食用。

17.治久咳不癒、喉嚨發癢、聲帶長繭：喝一小湯匙苦茶油，慢慢嚥下可癒。

18.保護皮膚傷口：外傷或開刀後傷口，每日用苦茶油塗抹之，癒後不留疤痕。

19.婦女坐月子：用苦茶油燉雞酒，苦茶油煎蛋，苦茶油扮麵線服食，身體可迅速復原，

皮膚也比較不會粗糙老化。

20.治胃寒、胃弱、胃潰瘍：每日早晨以苦茶油拌麵線，拌熟飯加醬油，或用苦茶油炒豬肝，

如果敢喝，可以直接飲用，如此可增加食慾，對患有高血壓之患者，療效佳。

春天到了，苦茶樹的新芽長出來了，苦茶花凋謝後，

所結的苦茶籽，到秋天才能採收。這張圖的重點在左下方的黃色方桶，上面寫著<特選耐炸棕櫚油>。有概念的網友

，你們可能知道這是好油還是壞油。大賣場有賣，一桶不到台幣四百元，裡面是氫化棕櫚油，

是自然界不存在的油，是健康的頭號殺手。所以她賣的炸雞翅、炸雞腿，再怎麼好吃香脆

，為了健康，也不要買來吃。聽說小狗小貓不吃氫化油炸過的東西。

成立緣起

使用農藥、化肥，令山川變色，而且依附在大地上的許多生命，也受到傷害，ㄧ般人看到了也無可奈何

。老和尚看見這個現象，他不忍心這麼大量殺生的業， 在世間繼續惡性循環下去，

愈演愈烈。老和尚指出：「如果農藥、化肥再繼續使用，最後人類只有三種選擇：

毒死、餓死、戰死。

不是被農藥、化肥毒死；就是土地 酸化，長不出東西，人類活活餓死

；最後為了爭食，互相殘殺而死。」就是這份普緣一切眾生的菩提心，啟動有機農業的善業巨輪

，感召許多人投入，這股力量改變 原先的無奈，轉化成無限希望……

促進身心健康 造就圓滿人生

回復大地元氣 饒益世代子孫

  

有機農業是一種深具人情味及人性關懷的事業，有機就是生機，農業代表自然、樸實、勤勞，

表現出人和自然的感情，人對大地的熱愛，人對後代子孫的關懷，人養地、地養人

，彼此是不可分割的生命共同體。

彼此感恩。大家的心匯聚成「慈心」，從不可能走向可能，開創有機「心」天地。

我們期盼每一個人透由實踐有機生活，共同關心健康、關愛大地、關懷生命。