人生何處不相逢

青檸，又称青檸檬是芸香科柑橘属其中数种植物的统稱。其果實的特征是圓形、绿色、

直径约3至6厘米。因其味極酸，肝虚孕妇 最喜食，故称益母果或益母子。青檸中含有丰富的檸檬酸

，因此被誉為“檸檬酸倉庫”。它的果實汁多肉脆，有濃郁的芳香氣。青檸通常被作為上等调味料，

用来调 制饮料菜肴；同时也被作為部分化妆品和藥品原料

青柠

青檸具有强鹼性，被認為是治療疾病的良藥。止咳、化痰、生津健脾，且對于人體的血液循環及

钙質吸收均能起到促進作用。含有豐富的维生素C，不但能预防癌症、食物中毒，還能降低膽固醇，

消除疲勞，增加免疫力。並且能克服糖尿病、高血壓、贫血、感冒、骨質疏松症。

中醫認為，青檸性温、味苦、無毒，具有止渴生津、祛暑清热、安胎、疏滞、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、莎菌等功能。吃青檸果或喝青檸汁，可以化食、解酒，排毒。

增强脑力：
據醫學報告顯示，由于血液循環功能退化，造成腦部血液循環受阻，妨碍腦部细胞的正常工作，

造成記憶力立退化。而青檸含有抗氧化功效的水溶性维生素C，能有效改善血液循環不佳的問题。

因此每天食用青檸有助于强化記憶力、提高思考反應的靈活度。

消除疲勞和脚部酸痛：
肌肉酸痛方面，青檸亦有帮助，只有用一塊青檸在酸痛部位輕擦，即有舒缓疲勞功效。若脚部酸痛，把一个青檸榨汁混入一盆热水，用來浸脚，效果奇佳。
　
增强抵抗力：
它含有的大量维生素C和檸檬酸，可帮助消化，促進造血功能，提高肌體抵抗力，加速創傷恢復。

防治心血管疾病、降血糖：
檸檬酸與钙离子结合则成可溶性络合物，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，

可预防和治療高血压和心肌梗塞。檸檬酸有收缩、增固毛细血管，降低通透性，

提高凝血功能及血小板数量的作用，

可缩短凝血时间和出血时间31％～71％，具有止血作用。

青檸表皮含有的维生素P，可防止人體血管硬化的發展，對改善高血壓和心肌梗塞症状缓解病情非常有益。方法很簡单，取1枚柠檬和10枚荸荠放在一起用水煎煮。青檸可降血压降胆固醇、

改善心血管病。它，含有一種近似胰岛素的成分，能降血糖。

杀菌：
青柠含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸。柠檬酸汁有很强的杀菌作用。实验显示，酸度极强的柠檬汁，在15分钟内可把海生贝壳内所有的细菌杀死。

促进消化：
青柠还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动。日常生活中可代醋使用，制作冷盘凉菜及腌食等。

抗炎：
青柠中所含的橙皮甙和柚皮甙具有抗炎作用。而青柠果皮中的香叶木甙腹腔注射，

对角叉菜胶所致的大鼠足跖水肿有消炎作用。

　　
治疗风热感冒：
青 柠富中的维他命Ｃ，具确有抗菌作用、免疫效果、协助骨胶原生成等多种功效，平时亦可多喝热柠檬水，来保养身体，补充维他命Ｃ。感冒时一天喝上500至 1000cc，可以减轻流鼻涕，感冒散得也快，

尤其是刚感冒时，甚至可因此不药而愈。除了抗菌及提升免疫力，还有开胃消食、

生津止渴及解暑的功效，所以用 在风热或挟暑的感冒较合适。