蒸洋蔥湯~治咳

分類：養生篇
2012/06/21 15:58
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趕流行得了B型流感，咳嗽咳到肺都要咳出來了，
至前兩日仍未見痊癒。
提供給感冒久咳未癒的朋友一帖良方：蒸洋蔥湯，
如晞一看作法實在太簡單了，
趕忙在週日發揮賢慧的本能，買了一顆洋蔥來試試。
　　
　　果然「E」一喝見效，整日沒再聽見咳聲！
與醫學藥理常識豐富的好友387分享，她分析應是因洋蔥富
含硫代亞硫酸鹽（thiosulfinate）及檞黃素（quercetin）的效果。
如晞在市場買到的洋蔥一顆18元（後來經過路邊攤三顆才20元），
蒸洋蔥費時三十分，竟能把一個多月的酷酷聲消滅，
比起冰糖燉梨和蜂蜜檸檬汁見效，
久咳不癒的朋友不妨試試，
材料取得簡單又不費功夫，而且肯定沒有副作用。
　　以下分享蒸洋蔥湯的作法：
　　★材料：洋蔥一顆
　　★做法：洋蔥去外皮，切片放入大碗進電鍋蒸，外鍋加2杯水約蒸三十分鐘，切記碗內不要加水，
蒸好後只喝洋蔥湯即可。
　　★貼心叮嚀：
　　１洋蔥蒸過的湯汁只有一點點，沒有辛辣味，
有股淡淡的甜味，小孩子也可以接受。
　　２這帖良方只適合感冒的咳嗽，如果是肺結核、
百日咳還是快去看醫生喔！
久咳不癒的鎮咳秘方~蒸洋蔥湯圖解作法
↓洋蔥一顆去皮
部落格好好玩小百科【洋蔥的營養價值】　資料來源1 資料來源2
　　洋蔥在古代被稱為萬靈丹，還有「蔬菜界的皇后」的封號，從糖尿病、
女性不孕到呼吸道、腸胃道疾病，都可用洋蔥治療。
甚至古希臘奧林匹克運動會的選手在上場前會喝洋蔥汁、
將洋蔥汁塗抹身上。
　　事實上，很多古老祕方都通過現代科學研究檢驗為真。
關鍵因素就在於洋蔥富含的硫代亞硫酸鹽（thiosulfinate）
及檞黃素（quercetin）。　　
　　硫代亞硫酸鹽被證實可降低糖尿病症狀，並保護心血管疾病。
檞黃素具有抗氧化、抗過敏、抗發炎、保護胃潰瘍及結腸癌、食道癌，
甚至乳癌。歐洲生化聯盟（Federation of European Biochemical Societies）
的報告更指出，
人體從洋蔥中吸收檞黃素的速度，比從蘋果或茶中要快三倍以上。
(1)不含膽固醇、脂肪、及鈉的成分，適合心血管疾病與高血壓患者食用。
經實驗證明，高脂血症患者經常吃洋蔥，體內的膽固醇、
三酸甘油酯和血脂蛋白均會下降。
(2)含有豐富的纖維，除能降血脂外，還可促進腸胃蠕動，
有助於調節腸道菌叢生態，增強免疫力。
(3)洋蔥所含的各種硫化合物中，Allicin具有抗氧化的效果、
S-methylcysteinesulfide(SMCS)能使膽固醇的合成降低。
(4)含有多種的類黃酮成分，Quercetin(檞皮酮，Flavonoid類黃酮之一)
能有效清除自由基，直接減少氧化壓力或間接活化酵素系統。
(5)含有前列腺素A是較強的血管擴張劑，能激活溶血纖維蛋白的活性，
降低周邊血管和心臟冠狀動脈的阻力，具有降低血壓和預防血栓形成。
(6)含二烯丙基二硫化物及硫氨基酸有預防血管硬化及降低血脂的功能。
(7)含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力，感冒時不妨一試。
(8)含微量元素硒是一種抗氧化劑，能增強細胞的活力和代謝能力，
頗具防癌抗衰老的功效。
(9)具有抑制惡性細胞的生長，可對抗胃癌、直腸癌及皮膚癌等。　　
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