人生何處不相逢

　　實用推拿法

　　1、胃痛、消化不良：雙掌重疊，以肚臍為中心，順時針推摩一百次，再逆時針推拿一百次；按壓合谷及梁丘穴各九次。另外空腹時，做瑜伽貼腹式，其法如下：盤坐或站立微彎，先吸滿腹部，呼五分，摒氣，腹部上下運動，以能貼腹推擠至背為佳。此法曾試用二○年胃病患者，不藥而愈。
　　2、暈車暈船：按壓雙手內關穴（手腕橫紋上二吋、兩筋之間），並在登車之前以〞苓桂術甘湯〞填滿肚臍，貼上沙隆巴斯。
　　3、咳嗽：按壓天突穴（在胸骨切跡上緣正中）多痰壓豐隆穴（外踝上八吋）有嘔按內關。
　　4、落枕：左邊落枕按揉左懸鐘，右邊落枕按柔右懸鐘或按壓落枕穴及後溪穴，並以推揉法，推揉頭部疼痛部位。若懂得整脊法，再將頸椎復位更佳。
　　5、腰痛：雙手叉腰，拇指在後，其餘四指在前，前拇指置於腰部腎俞穴，按壓，揉動十分鐘，並用彈撥手法彈撥、按揉敏感點（索狀硬塊、結節）。

　　擦背防癌法

　　日本東京大學副校長 水野 教授發表了毛巾擦背防癌的研究成果。他認為：人體的皮下肌肉組織裏潛伏著一種細胞，這細胞平時處於睡眠狀態，當揉擦背部時，因摩擦受熱，血管中血液流動加快。這時睡眠細胞就開始四處活動，一旦發現危險的“目標”，它們就組織起來進行攻擊，把癌細胞吞蝕並破壞掉，從而發揮了防癌的作用。其實這正是中醫〞五臟六腑皆系於背〞觀念的延伸。脊柱兩旁的太陽膀胱經具有五臟六腑的穴道，透過背腧穴的刺激，可以促進經脈的流通，調整神經、體液的功能，提高自體免疫能力。

　　擦背方法是執幹毛巾兩端，直式，橫式反覆摩擦整個背部十分鐘或更長時間，直到皮膚通紅發熱為止，如有汗趕緊擦幹，避免風寒。

　　食療治癌法

　　臺北市民 陳玉滿 女士已八十歲，其女兒五十四歲因罹患鼻咽癌，經過電療，鈷60後，口腔潰爛，噁心食欲不振，喉嚨腫痛，吞食猶如刀割；不能下嚥，體重驟減，瘦如皮包骨，頭髮掉光，幾乎不成人形，基於母愛之天性，不忍眼睜睜看到女兒受此煎熬，於是多方面參考食譜，研究植物性營養成份及價值，經過半年多之食用試驗，完全康復，再回醫院檢查，亦不再發現癌細胞的存在，於是公開發表此一食療食譜，以供大眾參考。

　　1、麥冬（去心或不去心皆可）2、黃豆、青仁黑豆、花生3、花豆、紅豆4、糙米5、蘇准山、薏仁、芡實、蓮子、茯苓6、白果松子、豌豆、玉米、小米7、米豆、百合、蕎麥8、小麥胚芽、綠豆。

　　煮法：將各材料洗淨後，加八分滿水，1、2、3、5、先煮，電鍋外鍋放二杯水，煮至電鍋切電後半小時，再放4、6、7、8、，外鍋再加二杯水，繼續煮至熟即可。

　　本食譜可治癌、防癌，可彌補營養之偏頗，平衡各種營養之吸收，吃後健脾胃、精神好、體力佳，糙米一定採用本島在來糙，米不可用胚芽米代替之。不可用快鍋煮，用不鏽鍋、搪瓷鍋、或電鍋煮。此方雖然有很多豆類，但因配佐糙米、四神湯，可抵制嘌呤毒，風濕痛者可安心食用。本方亦可防治高血壓、風濕痛、膽固醇、尿酸過高。

　　小藥治大病

　　中草藥是采自自然界的草木本植物，經過幾千年先人的實踐，證明對疾病有良好的治療效果，副作用一般也比化學合成的西藥少。至於療效的速度，只要辨證正確，並不比西藥慢。下面就介紹幾種簡單的中藥，臨床上實證有效者方錄。（中醫需辦證論治，以下藥方及份量僅供參考）

　　1、久咳：久咳不論寒熱，蜜枇杷葉八錢、知母四錢、款冬花四錢、川貝母二錢煮湯，加冰糖，待冷，漸服。
　　2、扁桃腺炎：飲食難入。取病患兩臂，壓擠數十下，使血聚大姆指上，緊束大姆指第一關節上，刺少商穴（在大姆指甲內側下緣近赤白內際）出血如黑豆般大小。不愈，搗艾葉汁口含良久即愈。
　　3、長期下痢不止：豬母乳草煎黑糖，飲之即止。
　　4、中毒：綠豆四份、甘草一份，水煎，大量灌服，解有機磷農藥中毒及一切毒。另：銀花 五兩 、生甘草 一兩 煎湯，分三次服。重者，一日兩劑，解一切癰疽及藥毒。
　　5、蜜蜂螫毒：飲童便，無童便，飲自己小便（叫輪回酒），傷處浸小便，可消腫減痛。
　　6、濕疹：台語俗呼《音（慶納）》，上一音有“虛”之意，因台語呼《虛汗》為《音（慶掛）》故《（慶）》即有虛寒之意。濕疹是濕重於寒，緣於臺灣地處亞熱帶，天氣燠悶，人多貪涼，吹電風扇或冷氣，使寒溫驟然留於體內，深者即風濕關節炎，淺者即濕疹，濕疹每逢變天或見冷水則發作，大如豆瓣或連接成片，搔癢不已。處方如下：荊芥。防風、羌活、葛根、當歸、升麻、赤茯苓、川芎、枳殼、桔梗、神麴、炙甘草、蟬退。輕者服兩三帖即效，重症服五六帖至十餘帖，濕疹必消。消後更服四物湯加附子，即永不復發矣。
　　7、痔瘡下血：用桂枝茯苓丸合三黃瀉心湯治之，頗效，外用熱水置盆中，身坐其內一小時左右，或用馬齒莧煎湯，坐之，雖生廔管，亦自消除。
　　8、痛經帶下：屬於宮寒。冷痛、血水色黑者用下方甚效：當歸二錢、川芎二錢、炒芍二錢、茯苓二錢、炒白術錢半、丹皮二錢、山枝子錢半、柴胡二錢、薄荷一錢、生薑三片、枳殼錢半、甘草一錢、清華桂一錢、高麗參二錢。
　　9、火燙傷：凡被火燒燙傷，初起服童便或輪回酒（即自己小便）以免火毒攻心，內服桂枝湯，使火外泄，或服五苓散亦可。
　　10、牙周病：冰硼散加人中白外敷，其效甚速。
　　11、鼻出血：實證用桂枝茯苓丸合三黃瀉心湯，虛證用歸脾湯加白茅根、黑蒲黃、黑枝子。
　　12、鼻蓄膿：時流黃濁涕，穢臭難堪，影響記憶、情緒。服防風通聖散加黃連可能斷根。
　　13、痛風：血尿酸過高，豆類、香菇少吃。服桂枝芍藥知母湯三至四個月可根治。
　　14、肝癰：肝長瘡，有用已臭芥菜鹵，服之愈者。
　　15、腸癰：即俗稱盲腸炎。有人十年前患急性腸癰，腹部絞痛，嘔吐白沫，白血球一六·○○○，醫院正準備開刀，一帖痛止，七帖斷根，至今十年未發。此方急慢性腸癰適用，藥方如下：桂枝二錢、茯苓三錢、附子錢半、敗醬草四錢、桃仁二錢、丹皮三錢、生白芍二錢、生薏仁三錢、生大黃錢半、冬爪仁三錢。桔梗二錢、甘草錢半。此方使癰膿從大便中排出，並有消腫止痛之功，免開刀所受之痛苦。

　　榮華終是三更夢，富貴還同九月霜。
　　老病死生誰替得，酸甜苦辣自承當。

　　怎樣搭配食物

　　每餐我們都可以用明智的方式來選擇吃什麼。以下是食物搭配的宜忌原則：

　　●蛋白質：包括果仁（芝麻、瓜子等）硬殼果（核桃、腰果、開心果、松子）、水果（椰子等）、豆莢（花生、大豆、四季豆、蠶豆等），還有蛋、奶類產品（此類建議少吃、戒吃）。
　　●澱粉質：包括飯、面、麵包、蓮藕、栗子、蕃薯、芋頭。
　　●水果：包括酸性水果、（橙、檸檬、鳳梨、桔、柚子、蕃茄、酸蘋果）、微酸性水果（蘋果、梨、荔枝、芒果、櫻桃等）甜性水果（香蕉、柿子、各類乾果等）。
　　●瓜類水果：包括哈蜜瓜、西瓜、木瓜等。

　　（1）不同時吃澱粉質和蛋白質食物

　　蛋白質需要酸性的消化液（鹽酸、胃液素等）來分解，澱粉則相反；需要鹼性的消化液（口水、麥芽糖酵素等）來分解。若同時吃澱粉質和蛋白質食物，因消化道所分泌出來的消化液裏有酸、有堿，而互相中和抵消，當然消化就不好了！

　　我們把蛋白質食物吃進肚裏時，胃部會分泌出大量的鹽酸，倘若兩類食物同時來到胃部，鹼性的消化液被大量的鹽酸中和，而澱粉質食物因得不到足夠的鹼性物質來分解，於是發酵且進入腸內造成大量氣體積聚；同時蛋白質也得不到足夠的鹽酸來分解，因未完全消化好就進入腸內，所以又產生大量的腸胃脹氣。食物未消化妥當就進入小腸，身體無法吸收，因而失去營養價值。

　　（2）不同時吃水果及澱粉質或蛋白質食物

　　水果的主要成份是果糖，能很快消化掉，而直接由小腸吸收；但是！澱粉和蛋白質卻要在胃部停留一、兩小時，甚至更長的時間，才能與消化液產生化學作用，待分解之後，方能進入小腸而被吸收。如果水果與二者之一同時吃、或三者同吃，結果必然是水果被它們所阻礙，而停滯在胃裏—在（華氏104度）的高溫之下腐敗。凡是在胃裏腐敗的食物，都會變成酒精及毒素，而引起種種疾病。

　　（3）不同時吃水果和蔬菜

　　水果的功能是清潔、消除毒素；蔬菜的功能是提供營養（維他命、礦物質等），若同時吃的話身體將吸收得不好。可是也有例外：未煮過的生菜和西芹就可以與水果同吃，它們會幫助身體把水果消化吸收；蕃茄也可以和不太甜的蔬菜一起吃。

　　（4）不同時吃甜性和酸性水果

　　這是因為酸性水果會破壞口水裏的唾液素和脂肪分解酵素，這些物質是分解甜性水果裏的澱粉質所不可少的，若同時吃甜性與酸性水果的話，澱粉質沒有在胃裏好好分解，而要勞煩胰臟分泌出酵來“補鑊”，這樣會導致胰臟過度疲勞、且漸衰弱。

　　微酸性水果，則可以與甜性水果或酸性水果一起吃（如果年輕力壯消化力強的話）。若消化力不太好，例如生病或上了年紀，還是把香蕉單獨吃比較好；而其他甜性水果（各類乾果，例如葡萄乾、無花果、鳳梨幹、荔枝幹等）則少吃為佳。

　　以上的規則，我們不容易嚴格遵守，但是大部份時間若能大致留意，則是好事！例如吃大量澱粉質食物時，而只吃一點蛋白質或水果，應該不會造成嚴重的不良後果。

　　還有一點：水果、蔬菜、澱粉、蛋白質、瓜類食物打成汁液時，是可以隨意組合；若是酸性果汁則勿與甜性水果或澱粉質食物混合。

　　麻辣火鍋

　　（一）份量：6～10人份
　　（二）材料：麻油—小半碗、葵花油—小半碗、素沙茶醬三分之二匙、辣豆瓣醬小瓶一罐、薑母 三兩 至三兩半（欲更辣者再加辣椒）。
　　（三）魯包：胡椒粒二錢、花椒一錢半、草果一粒略碎。（至中藥店購買）。
　　（四）煮法：

　　1、將兩種油入鍋，用大加熱。
　　2、姜母切段拍破，加入爆香。如加辣椒者于姜母變黃後加入（不可焦）。
　　3、火轉小，速將二種醬加入，略炒。
　　4、加入清水或事先以黃豆芽加海帶熬煮之高湯。
　　5、湯滾後加入魯包，視個人鹹淡口味，再加鹽或糖。（待魯包滾出味道即可。）
　　6、將火鍋料逐一入鍋，所選購之料以淡味、自然為宜；如：高麗菜、包心菜、空心菜、菠菜、茼蒿菜、芋頭、傳統豆腐、冬粉（泡軟）、豆包、面腸：：。

　　藥理作用：

　　生薑：祛寒（怕冷）、助發汗，若是脾胃虛寒、嘔吐呃逆，則可增進食欲，加強消化功能。

　　花椒：養肺、補腎、去濕、腹內冷痛。

　　胡椒：胃寒吐水、暖胃去痰。

　　草果：去濕健脾、祛寒、虛寒下痢、消食脹氣、胸膈滯悶。

　　◎注意：

　　1、以上皆是辛熱、辛溫之品，較易積熱、上火。有痔瘡或瘡癰之人請選擇淡味煮法。（用劑量二分之一或三分之一量）。

　　2、魯包量少，非續服數次不停，應不致此症，原則上一周以一、二鍋為宜。

　　3、服後煮服綠豆或熟茶茶葉，以緩和腸胃之刺激。

　　緣起：

　　數年的素食經驗，所接觸者皆是蔬果及豆類製品，再製品的美麗包裝已不甚受到吸引，堅果類也是偶而服之；長期下來，深感熱能與耐力之不足。

　　一些素食之友也常告知：在冬季畏寒，且在胃腸之處常會覺得脹悶之氣難消。配服黃耆、西洋參、茯苓、白術、廣皮、生薑、大棗……服之成效後，停服一段時間，旋及複來……。

　　在一次訪大陸北方時，朋友以一鍋麻辣替代了餐館的繁複禮節和昂貴的花費來歡迎我們，那鍋麻辣琳琅滿目，什麼都有！I返台後，我研究再三，將其繁瑣步驟簡化了；又把其中只有口感，而對身體沒有實質作用的去除，就成了簡單又易煮之素食可吃的麻辣火鍋！若是天熱則可將口味調淡，在炎炎夏日偶而來一碗熱湯，食之臭汗淋漓，啖之腸胃脹滯、穢氣全消。

　　“夏日吞肉桂，冬季嚼冰塊”，體質不同，各隨所宜，總以調致中和為主。真誠地介紹給大家，如能於其中有所獲益，則是幸！I是幸！

　　至誠的人生

　　一、孝順父母是否至誠懇切到了極點
　　二、開口講話是否至誠懇切到了極點
　　三、為人處事是否至誠懇切到了極點
　　四、穿衣吃飯是否至誠懇切到了極點
　　五、各盡本分是否至誠懇切到了極點
　　六、惜福愛物是否至誠懇切到了極點
　　七、念佛修持是否至誠懇切到了極點
　　八、反省改過是否至誠懇切到了極點

　　“每日如此誠心靜思勤修，無量福德在其中”

　　◎至誠之極能感動天地、感化惡人、化解怨敵及一切災難，圓滿品德成就一切善業。