人生何處不相逢

( 張湖德 )

“立秋”後飲食保健要注意三點。
立秋過後，天氣依然以悶熱為主，所謂“秋老虎”說的就是這段時間。

這時起，飲食應該開始慢慢過渡，為迎接秋冬的寒冷打好基礎。

夏季主“長”，秋季主“收”，現在開始，飲食上應該注意三大要點。
吃蜜不吃薑
蜂蜜有潤肺養肺的作用，而秋季需要的就是固護肺陰。

另一方面，要不吃或少吃辛辣燒烤類的食品，

包括辣椒、花椒、桂皮、生薑、蔥及酒等，

特別是生薑。

這些食品屬於熱性，又在烹飪中失去了不少水分，

食後容易上火，加重秋燥對人體的危害。

比如生薑，在古代醫書中就出現這樣的警示：“一年之內，秋不食薑”。

除蜂蜜外，也可多進食些芝麻、杏仁等食品，

既補脾胃又能養肺潤腸，可防止秋燥帶來的津液不足，

常見的乾咳、咽乾口燥、肌膚失去光澤、

腸燥便秘等身體不適症狀，

也能得到緩解。
吃“果”不吃“瓜”
民間有句俗語叫做“秋瓜壞肚”，

一些美味的瓜類多屬陰寒性質，吃多了會損傷脾胃，因此要適可而止。
但一些“果類”卻可以多吃。梨可潤肺，

能夠消痰止咳，是秋天最提倡吃的水果。

蘋果富含多種維生素和鉀，不但對心血管疾病患者有益，還可止瀉。

龍眼有滋補、強壯、安神、補血等作用，對夜間失眠的老人尤為適宜。

葡萄可以預防疲勞，有益氣、補血、利筋骨、健胃、利尿等作用。
開胃三寶：蘿蔔、鴨肉、糯米粥
糯米有養陰的功效，秋季可以適當喝點糯米粥。

蘿蔔和鴨肉也是人們熟知的適合秋天吃的食物，有潤燥的功效。

女性可多吃些百合，能達到潤肺養陰的效果。
總體來說，秋季更應注意飲食中食物的多樣性，特別應多吃耐嚼、

富含纖維的食物。

進食時，應細嚼慢嚥，既利於食物的充分消化和營養物質的完全吸收，

又能生津潤燥。