補腦核桃芝麻糊--四步簡單搞定

分類：以食為天
2012/07/12 18:31
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補腦核桃芝麻糊--四步簡單搞定



市面上可買不到這樣的濃香型芝麻糊~~~ 补脑润发的浓香早餐一冲即得"" type="#_x0000_t75">


核桃芝麻糊（濃香型的黑芝麻糊，自家四步簡單搞定）



原料：糯米粉（粘米粉）100克 、黑芝麻100克 、核桃100克 、糖適量




做法：


1、黑芝麻和核桃仁清洗乾淨，分別放入乾淨無油的鍋中，小火慢慢焙香


2、鍋中不放油，將糯米粉放入，小火慢慢翻炒，等到糯米粉變得微黃，即可盛出放涼備用


3、將炒香的芝麻和核桃放入料理機中打碎，然後和炒好的糯米粉混合，攪拌均勻


4、依個人口味加入白糖，密封保存即可，喝的時候沸水衝開即可


小貼士：


1、黑芝麻和核桃仁要是熟的，可以省略炒香這步，要是生的，就必須放入烤箱或鍋中焙熟，這樣香味才能散發出來


2、糯米粉和粘米粉都可以用來做黑芝麻糊，不過對比粘米粉來說，糯米粉更細膩一些


3、糯米粉放鍋中要小火炒熟，勤翻炒，防止把糯米粉炒糊


4、一定要沸水沖泡，想喝粘稠一點的，沖泡的時候先不急著攪拌，擱置一會再攪勻，非常粘稠（某人說勺子都粘住了）。想喝稀一點的，邊沖沸水邊攪拌，沒那麼粘稠，但是味道更香







菩提葉




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引用：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!R.LG_UeaHBKsESHCfX.uaT0-/article?mid=123557


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