人生何處不相逢

中秋節即將到來，每年過節除了賞月烤肉外，就是吃柚子。根據農委會的資料，文旦是柚子的一種，柚子則是通稱，約在三百年前從福建引進，因氣候土壤等因素，台南縣麻豆長得特別好，「麻豆文旦」也因此聞名。但由於後來各地都搶種麻豆文旦柚，柚子和文旦儼然成為相互代名詞。

柚子含有豐富的維他命C，幾乎是等量蘋果的8倍，還可以降低膽固醇。此外，柚子還含有醣類、蛋白質、粗纖維質、鈣、鈉、磷、鐵、鉀…等。

挑選柚子要掌握「不倒翁」原則，上尖下寬是柚子的標準型。表皮必須薄而光潤，色澤呈淡綠或淡黃，如果看起來是柔軟、多汁的樣子就更好。而且，大小最好在10台兩左右。

剛採下來的柚子，滋味還不是最佳，最好在室內靜置幾天（一般大約是兩週）以後，水分逐漸蒸散，甜度逐漸提高，這個時候吃風味最佳。

柚子的表皮富含精油，熬成湯汁之後加到洗澡水中，不但具有美容效果，也能免於受到蚊蟲的叮咬，因為蚊蟲不喜歡柚子的味道。

另外，柚子皮如果曬乾，再以剪刀剪成細條狀，是古早時阿媽的天然蚊香，不但可以驅蚊，柚子皮天然蚊香也絕對不刺鼻，還帶有特殊的果皮香味。在彰化花壇鄉一帶住戶民眾，幾乎都會將柚子皮曬乾作為驅蚊其用。

柚子皮還可以做為冰箱的除臭劑，把剝下來的柚皮放在冰箱的角落，柚皮的清香可以有效的消除冰箱中的異味。

營養師表示，柚子雖好，因其性寒，所以氣虛及身體虛寒的人不宜多吃，而且它有滑腸的作用，經常腹瀉的人也應少吃。值得注意的是，糖尿病及高血壓病患可少量攝取，但因柚子是高鉀的水果，腎臟病患不能吃。

另外，台灣農產品經不斷改良，不少水果都有太甜的趨勢，甚至覺得膩口，導致喉嚨不舒服。而且水果熱量多來自果糖，對健康不會有影響，但一顆柚子的熱量約等於2碗白飯的熱量，有的人抱怨吃水果減肥，卻越吃越肥，很可能就是吃得太多，才瘦不下來。