人生何處不相逢

面對狂牛症、禽流感、口蹄疫、豬流感等傳染病的威脅，以及牲畜體內殘留的賀爾蒙、抗生素等藥物對人體的危害，加上醫學研究發現食用紅肉與癌症、心血管疾病之間的關聯，許多人開始轉而吃魚，但吃魚除了破壞海洋生態平衡之外，對人體真的沒有危害嗎？

深海魚含汞，會造成腎、腦、肝等慢性傷害

隨著科技工業的發展，越來越多的有毒廢棄物需要處理，而世界各地的畜牧業更製造了無數的污染源。過去人們相信，海洋擁有無限的包容度，人類製造出的有毒、污染廢棄物，可以傾倒在離人類生活圈較遠的海域，透過時間及廣大無際的海洋區域，讓人類不致於被這些污染源傷害。然而不到幾十年，嚴重的海洋污染不僅造成許多「死亡區域」(註)，並透過食物鏈，嚴重危害人們的健康。許多人認為接近北極圈的寒冷海域，是水源最乾淨的地方，其實這些區域是傾倒有毒廢棄物的最初也是第一優先的海域，因此，如旗魚、鮪魚、鮭魚、鯖魚等寒帶深海魚，是含有最多重金屬，尤其是汞污染源的魚類。

成功大學針對民眾血液中含汞的濃度作了一項調查，發現沿海居民因為食用深海魚方便，血液中汞濃度竟然超過世衛標準1倍左右。林口長庚毒物科主任林杰樑表示：「這次的資料，讓我非常驚訝，因海洋國家(汞)本來就較高，但竟然超出這麼多，汞會傷害胎兒的腦部，而且影響他腦部的發展，這些在文獻都有紀錄到，假如媽媽喜歡吃大型魚，小孩出生的智商都會低很多。」美國食品暨藥物管理局（ＦＤＡ )去年針對即將懷孕婦女、孕婦、哺乳的媽媽及幼兒提出呼籲，減少食用馬頭魚、鯖魚、旗魚與鯊魚等四種含汞量超過一ppm（百萬分之一 )的魚類，以避免腎、腦、肝等慢性傷害，造成畸胎、不孕或幼童的生長遲緩等。

但台灣的政府官員卻昧著良心說，深海水產類含有重金屬是自然現象，民眾不必因此恐慌，只要避免長期食用同一種魚類，或長期在同一魚販購買漁產品，自然不會有重金屬中毒的問題。事實上，科學研究早已證實，嚴重汞中毒會導致死亡，長期低劑量的汞汙染也會對人體神經系統造成傷害。

食用養殖漁業的魚可能會導致狂牛症

有些人可能會想，既然海裡的魚不能吃，那就吃養殖的魚吧！但您可知道養殖業者餵了什麼東西給魚吃。事實上，很多病死牛、病死豬、病死雞都被拿去製造動物的飼料，這些飼料含有各種病毒與細菌。美國路易維爾大學的神經醫學專家羅伯特博士（Robert P. Friedland, M.D）在六月號的《阿滋海默症期刊》（Journal of Alzheimer's Disease）發表一篇報告，對食用養殖魚類的安全性提出質疑。羅伯特博士表示，養殖魚類如果被餵食的飼料是由牛的任何部位製造而成，那麼食用這些魚類的人可能會被傳染狂牛症。

攝取植物性DHA更健康

許多人認為吃魚會變聰明，因為魚含有DHA。其實像亞麻子和一些海藻都含有DHA，攝取這些植物性的營養素更健康、更安全，而且也不會對生態環境造成傷害。

註：由於大氣中的溫室氣體含量不斷增加，導致海洋水溫變暖，加上大洋環流變慢，因而消耗大面積海域的氧氣。在這些缺氧的海域中，魚類和其他高等海洋生物都無法生存。丹麥科學家說，由於地球海洋面積巨大，要恢復原狀的話，將需要好幾百年。

墨西哥灣北部的「死亡區域」，位於密西西比河系統的末端，是世界上面積最大的氧耗盡近岸水域，而且正持續擴大中。根據相關的研究報告指出，低溶氧量，或稱缺氧（hypoxia），肇因於農場肥料污染、土壤侵蝕、污水處理廠和畜牧養殖業的排放等。

資訊來源：

http://news.sina.com.tw/article/20090126/1319593.html

http://www.libertytimes.com.tw/2005/new/jun/20/today-life2.htm

http://www.epochtimes.com/b5/5/6/20/n959431.htm

http://health.wedar.com/show.asp?id=5203

http://www.medicalnewstoday.com/articles/154357.php